Vet vilka 5 typer av salt som är mest hälsosamma?
Salt är en av ingredienserna vi behöver i varje maträtt. Genom att lägga till salt skapar det en smak av god mat att njuta av så att du blir smakfull för att äta. Trots detta kan du lägga till mycket salt på disken, så att maten blir salt. Dessutom kan för mycket saltintag också få dig att uppleva högt blodtryck. Bakom allt finns det faktiskt olika typer av salt i denna värld.
Olika typer av salt du behöver veta
Det finns flera typer av salt som du kan lägga till i din matlagning.
1. Bordsalt
Bordsalt är saltet som du normalt använder när du lagar mat. Detta salt har genomgått mycket bearbetning så det har en mycket fin konsistens och har också berikats med jod. Jod är en av de viktiga mineraler som kroppen behöver. Brist på jodintag kan få barn att uppleva mentala förseningar, hypothyroidism och olika andra hälsoproblem. Med tillsatsen av jod till salt kan denna sjukdom orsakad av jodbrist förebyggas.
Bordsalt innehåller nästan allt ren natriumklorid, 97% eller högre. Vanligtvis bordsalt tillsätts med ett antiklumpningsmedel för att förhindra klumpning, så att du kan få det som fina korn som inte klibbar.
2. Havsalt
Havsalt framställs genom att förånga havsvatten. Inte mycket annorlunda än bordsalt innehåller havsalt också mycket natriumklorid (naturligt) men innehåller lite mineraler. Det beror dock på var saltet skördas och hur saltet bearbetas. Vanligtvis innehåller havssalt mineraler som kalium, järn och zink.
Eftersom rent havssalt tillverkas i havet kan havsaltet också förorenas med metaller (t.ex. bly) på grund av havsföroreningar. Ju mörkare färgen på havsaltet desto högre är föroreningarna och mineralämnena i saltet.
Nackdelarna kan vara i smaken av havssalt som skiljer sig från bordsalt, speciellt om du aldrig konsumerar det. Föroreningar och mineraler i havsalt kan också påverka smaken. Smaken av havssalt kan vara starkare än bordsalt.
3. Himalayansalt
Kanske känner du sällan honom, men det här är salt som kommer från den näst största saltgruvan i världen, kallad Khewra Salt Mine i Pakistan, inte från Himalaya som du kanske skulle gissa. Detta salt har en rosa färg härrörande från järnhalten i saltet. Himalayansalt innehåller lägre natriummineraler än bordsalt. Detta salt innehåller emellertid ca 84 viktiga mineraler som behövs av vår kropp, inklusive kalcium, järn, kalium och magnesium. På grund av dess innehåll anses himalayansalter bidra till att minska muskelkramper, upprätthålla hälsosamt blodsocker och upprätthålla syrabashälsan i celler.
4. Kosher salt
Kosher salt har en grovare konsistens som en oregelbunden kristall, annorlunda än bordssaltet som du brukar hitta. Dessutom är skillnaden att koshersalter inte innehåller antiklumpningsmedel så att de är enklare att koagulera och inte innehåller jod. Men koshersalter har en smak som inte skiljer sig mycket från bordsalt, men lättare.
5. Keltiskt salt
Detta salt har en gråaktig färg, inte sällan känner man det som grå salt. Keltiskt salt innehåller lite vatten så det håller det fuktigt. Dessutom innehåller detta salt också ett antal mineraler, men har en lägre natriumhalt än bordsalt. Detta salt har en alkalisk natur och kan användas för att förhindra muskelkramper.
Vilket salt är friskare?
I grund och botten är allt salt av samma användningsområde, vilket är att lägga till smak för ditt kök. Du kan välja vilka salter du kan lägga till din matlagning enligt smak, struktur, färg och vanor. Under denna tid kan du vara van att använda bordsalt i din matlagning, det här är inget problem så länge du lägger till det i tillräckliga kvantiteter (inte överdriven). Om du vill få attraktiva färger i ditt kök kan du spruta Himalayasalt på din matlagning efter tillagning.
Dessutom innehåller alla salter i grunden också natriumklorid och olika viktiga mineraler för kroppen. Du bör dock välja salt som innehåller jod eftersom detta mineral är mycket nödvändigt av kroppen och jodiserat salt bevisas förhindra dig från olika jodrelaterade sjukdomar.
LÄS OSS
- Återge fördelarna med saltvatten för oral hälsa
- Guide till att leva en låg saltdiet för högt blodtryck
- MSG eller Kitchen Salt: som är friskare?
