Tvättrått köttfärs innan det kokas Det blir skadligt, varför!
Du kan vara van att tvätta några råa ingredienser innan du lagar mat. Tvätta frukt och grönsaker är verkligen det bästa steget att skölja bort rester av smuts och bekämpningsmedel som fortfarande kan fästas. Men du vet, det visar sig att inte alla livsmedelsingredienser kan tvättas innan du lagar mat? Tvättning av rå kycklingkött är hälsofarligt. Varför är det?
Tvättning av rå kycklingkött ökar risken att sprida infektion
Det finns många bakterier som finns i rå kyckling. De bakterier som vanligtvis finns i kycklingkött är Campylobacter, den främsta orsaken till gastrointestinala infektioner, såsom diarré.
Det är därför som du kanske tänker på att tvätta det först innan du behandlar det för att undvika att drabbas av diarré (eller värre, matförgiftning). Å andra sidan kan bakterier och bakteriesjukdomar som sköljs faktiskt flytta till andra delar av köket, köksredskap runt det och till och med landa på dina kläder.
Därför, när du tvättar rå kött, utan att du inser att tvättvattnet som faktiskt transporterar bakterier från köttet kommer att spräckas överallt. Även om antalet bakterier som rör sig inte kan vara för mycket, är det fortfarande tillräckligt att göra dig utsatt för infektion.
Om inte tvättas, hur kan bakterierna i kycklingkött dö?
Du behöver inte vara rädd för förgiftning om du inte tvättar rå kyckling med vatten. Om du lagar kyckling ordentligt, kommer bakterier och bakterier att förbli borta och dö. Bakterier kan inte leva vid höga temperaturer, för att göra alla bakterier i kyckling dö, behöver du bara laga den i minst 75 grader Celsius.
Inte bara hur man lagar mat, här är saker du bör uppmärksamma när du lagar kycklingkött så att det inte är förorenat med bakterier och bakterier:
- Utsätt inte fruset kycklingkött vid rumstemperatur. Om kycklingkött fortfarande är fruset ska du flytta köttet från frysen till kylskåpets botten. Se till att köttet är tätt stängt. Att lämna kött utomhus kommer bara att locka bakterier att växa i kött.
- Se till att köksredskapen är rena. Vanligtvis är bakteriekontaminering mycket lätt på grund av användningen av orena köksredskap. Tvätta köksredskap, såsom knivar och skärbrädor, när du använder dem för att skära alla livsmedelsingredienser. Om inte, kommer det att orsaka korskontaminering, vilket gör att bakterier håller fast vid maten.
Läs också:
- Rödvätska på köttbiff inte blod. Så, vad är säkert att konsumera?
- Forskning innan du köper! Gilla denna egenskap av hälsosam kött att äta
- Tips för bearbetning och ätning av kött för att minska risken för cancer
- Hur man tvätta kläderna ordentligt för att döda bakterier
