Hälsofördelar med att äta ägg (och deras biverkningar)
Ägg är en bra källa till protein för kroppen. Ägg har blivit viktiga livsmedelsingredienser som behövs varje dag. Många bearbetade livsmedel som använder ägg. Ägg kan också bearbetas med olika tekniker, såsom stekt och kokt. Det finns olika sätt att kunna njuta av ägg erbjudanden. Inte överraskande, många människor gillar ägg och kan äta massor av ägg på en vecka.
Men finns det fördelar och risker från att äta ägg?
Fördelar med att konsumera ägg
Förutom att vara en källa till protein, har ägg också många näringsämnen som behövs av kroppen. Ett ägg innehåller vitamin A, folsyra, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2, fosfor, selen, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalcium och zink. På grund av det många näringsinnehåll som dessa ägg har, har många ägg fördelar för vår kropps hälsa.
För ögonhälsa
Ägg innehåller tydligen lutein och zeaxanthin, vilka är antioxidanter som har en viktig roll för ögons hälsa. Detta är särskilt nödvändigt för äldre människor, där det finns en minskning av sina visuella förmågor. Ägg har en stark antioxidanthalt som kan bibehålla hälsan hos ögonhinnan, så att ögonhälsan upprätthålls trots att den är gammal.
Lutein och zeaxanthin, som oftast finns i äggulor, kan bidra till att minska risken för grå starr och macular degenerering (vilket kan orsaka blindhet hos äldre), ögonsjukdomar som är vanliga hos äldre. Dessutom bidrar A-vitamin som ingår i ägg säkert att hålla ögonhälsan.
För hjärnhälsa
Ägg innehåller kolin, vilket är en mycket viktig substans och är vanligtvis grupperad i vitamin B. Cholin kan hjälpa till att upprätthålla hjärnhälsan eftersom det behövs för att bygga cellmembran och bidra till att producera signalmolekyler i hjärnan. Dessutom spelar kolin också en viktig roll för att bryta ner aminosyran homocystein, som är associerad med utvecklingen av hjärtsjukdom.
Även om kolin ger viktiga fördelar för dig, saknar många av dig fortfarande kolinintaget omedvetet. I ett ägg innehåller ca 100 gram kolin.
Innehåller viktiga aminosyror i tillräckliga kvantiteter
Aminosyror är föreningar som utgör proteiner, som behövs för alla former av cellutveckling som uppträder i kroppen, både de som arbetar för strukturella och funktionella ändamål. Proteininnehållet i ägg kan öka muskelmassan och hjälpa till att arbeta med muskler. Ett stort ägg innehåller 6 gram protein, som består av viktiga aminosyror i mängder som överensstämmer med vad kroppen behöver.
Minskar blod triglycerid nivåer
Ägg berikade med omega 3 fettsyror kan minska triglyceridhalten i blodet. Höga nivåer av triglycerider i blodet är kända för att öka riskfaktorerna för hjärtsjukdomar. En studie visar att konsumtionen av 5 ägg förstärkta med omega 3 per vecka i 3 veckor kan minska blod triglyceridnivåer med 16-18%.
Risken för att konsumera mycket ägg
Bredvid ägget finns många fördelar som nämnts ovan, men konsumerar för många ägg bär också risker. Särskilt om du har vissa sjukdomar, såsom hyperkolesterolemi.
Innehåller högt kolesterol
Ett ägg innehåller 212 mg kolesterol medan du rekommenderas att konsumera bara så mycket som 300 mg per dag. Då hur??
Kolesterol i mat ökar inte alltid kolesterol i blodet. En kolesterolproducerande lever konverterar inte allt kolesterol i mat till blodkolesterol. Reaktionen av varje individ i konsumerar ägg är emellertid väldigt annorlunda.
I en studie visade sig att 70% av de personer som konsumerade ägg inte ökade kolesterolhalterna i kroppen alls, medan de andra 30% kunde öka nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) och totalt kolesterol i blodet, även om de konsumerade bara några ägg.
Är det sant att konsumtionen av många ägg kan öka risken för hjärtsjukdomar?
Många säger att äggulor är dåliga eftersom de innehåller mycket kolesterol vilket kan öka risken för hjärtsjukdom. För att bevisa detta har mycket forskning gjorts.
Vad som är överraskande är att många studier inte motiverar detta. En genomgång av 17 studier visar att det inte finns något samband mellan äggförbrukning och hjärtsjukdom eller stroke.
Faktum är att ditt antagande så långt som att ägg kan öka kolesterolnivåerna i kroppen är inte alltid sant. En studie som publicerades i journalen Lipids 2013 visade att att äta hela ägg kan öka nivåerna av bra kolesterol (HDL). Höga nivåer av bra kolesterol i blodet kan minska nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) i blodet. Så faktiskt är konsumtionen av ägg bra för hälsan.
Tillbaka till förhållandet mellan ägg och hjärtsjukdom. En studie publicerad av British Journal of Medicine visar att konsumtionen av ett ägg per dag inte öka risken för hjärtsjukdom eller stroke hos friska människor.
Var försiktig med de som har svårt att kontrollera total kolesterol och dåligt kolesterol (LDL). Du bör begränsa din äggförbrukning, välj endast äggvita. För dig som lider av diabetes bör du också begränsa din äggförbrukning. I studien för sjuksköterskor och hälso- och sjukvårdspersonal ökar risken för hjärtsjukdom hos dig som har diabetes, både män och kvinnor, om du äter 1 eller flera ägg varje dag.
Hur ofta äter du ägg som fortfarande anses vara säkra?
Så, slutsatsen är att ägg är en hälsosam mat för dig som är i god hälsa. Att äta ett ägg per dag för friska människor kommer inte att vara ett problem. Men olika för dem som lider av diabetes, hjärtsjukdomar, högt blodtryck eller har problem med kolesterol i blodet, bör du begränsa din dagliga äggförbrukning. Du kan fortfarande äta ägg, men det ska inte vara mer än 3 gånger i veckan.
LÄS OSS
- Är du Vegan eller gillar inte ägg? Byt ut med arabiska bönor
- Vad ska man titta på när ditt barn är allergiskt mot ägg
- 4 Myter som är fel runt att äta ägg
