Typer av mjölk och skillnader i näringsinnehåll

Kan du skilja mjölk typerna på marknaden? Kummjölk som säljs på marknaden visar sig vara av många slag, allt från smak, form, innehåll, till det sätt det görs. Sedan, vad skiljer dessa typer av mjölk? Ta reda på svaret här.

Typer mjölk baserat på fettinnehåll

Baserat på fettinnehållet är typen av mjölk uppdelad i:

1. Full grädde

Fullkräm mjölk smakar legit och smaklig, texturen är också tjock gräddig. Detta beror på att ett glas innehåller 5 gram mättat fett som har 20% av ditt dagliga fettbehov.

Ko mjölkdrycker är också höga i kalorier, vilket är cirka 150 kcal per portion. Nästan dubbelt så mycket som den feta (skumma) versionen. Då kan du behöva överväga noga innan du går in i denna drink i din dagliga meny om du är i färd med att gå ner i vikt.

Dessutom, enligt Harvard School of Public Health, mjölk full kräm Det innehåller fortfarande graviditetsrelaterade hormoner som kommer från moderkoen själv. När de tas av människor kan dessa hormoner utlösa sjukdomar som är känsliga för hormoner som bröstcancer och testikelcancer.

Trots att det inte har bevisats 100 procent kan det här finnas en tidig varning för att du inte ska dricka fullkrämmjölk.

2. Skummjölk

Skummjölk är en lägre fetthalt och kaloriversion än mjölk full kräm. Fettinnehållet varierar bara från 0-0,5 procent och kalorierna är cirka 80-90 procent.

Dessutom finns ingen signifikant skillnad i typen och mängden andra näringsämnen. Skummjölk näring är i allmänhet densamma som full kräm. Båda är rika på vitamin D, vitamin A, kalcium, fosfor, vitamin B2 och vitamin B12.

Se fettinnehållet och kalorierna, bli inte förvånad om skummjölk gjorde en favorit alternativdrink för människor som är på en diet. Ändå, skummjölk rekommenderas ej för konsumtion av barn under 5 år. På den tiden behöver barn fortfarande hög energiintag för att stödja sin tillväxtperiod.

En sak att tänka på är din sockerhalt. Den skumma versionen tenderar att vara mer socker än den full kräm. vanligtvis skummjölk Texturen är tunnare och smaker lite, så att socker tillsätts ofta för att öka tjockleken och smaken.

Så även om det är bra för en diet är det viktigt att du alltid uppmärksammar sockerhalten i det eftersom ytterligare socker kan också öka ditt dagliga kaloriintag.

3. SKM (sötad förtjockad)

SKM är tillverkad av kojölk som förångas under lång tid (förångningsprocessen) för att avlägsna större delen av vattenhalten. Därför har SKM en mycket tjock konsistens. Förutom att förångas, kommer socker också att sättas till SKM för att skapa en mycket söt och något brunaktig färg.

Tja, uppvärmningen i fabriken kommer att orsaka proteinhalten vara väldigt låg, medan tillsats av stora mängder socker ökar kalorierna. En portion kalorier (4 matskedar) SKM kan nå 130 kcal med en extra sockerhalt av 19 gram och 1 gram protein. Under tiden innehåller ett glas färskt mjölk 146 kalorier från 49% hälsosamt fett, 30% kolhydrat och 21% protein.

SKM används för att göra kakor, pudding och är ett sötningsmedel för kaffe och te. Men på grund av dess höga sockerhalt rekommenderas SKM inte för konsumtion av personer som har diabetes, som förlorar vikt eller har tandproblem.

Inte bara det. I själva verket konstateras det i det officiella uttalandet från den indonesiska barnläkareföreningen (IDAI) att SKM inte heller rekommenderas för konsumtion av spädbarn och barn.

Baserat på bearbetningsprocessen ...

1. UHT

UHT (Ultra High Temperature) mjölk bearbetas i höga temperaturer upp till 135º C i 2-5 sekunder. Denna högtemperaturvärme syftar till att döda skadliga mikroorganismer som kan förekomma i koens mjölkprodukter. Denna värmeprocess gör också slutprodukten har en längre hållbarhetstid.

Den snabba uppvärmningen för UHT-produkter kallas också bekant pasteurisering. Efter bearbetningen kommer resultaten av koens mjölk att förpackas i sterila kartonger eller burkar. Om förpackningen har öppnats kan lagringsförmågan endast varas inom 3-4 dagar.

2. Avdunstning

I likhet med SKM, avdunstningsmjölk (indunstad mjölk) Texturen är tjock eftersom den först upphettas tills det mesta av vatteninnehållet är borta. Nivån på näringsämnen är dock inne indunstad mjölk ändras inte. Denna process är också vad som gör det indunstad mjölk kan lagras under lång tid och inte lätt inaktuellt.

Lite annorlunda än SKM, indunstad mjölk inget socker tillsatt. Därför kan du lägga till denna grädde i dietmenyn. Men om du vill konsumeras för en diet, välj en etikett med låg fetthalt.

Du kan konsumera indunstad mjölk genom att späda den med varmt vatten. Denna tjocka kräm kan också blandas i kaffe, te, mat, kakor, soppa eller andra matrecept som sötningsmedel.

3. Ren mjölk

Ren mjölk (färsk helmjölk) är resultatet av kojölk som inte reduceras eller tillsätts till några ingredienser. Men efter mjölkning filtreras det vanligen manuellt för att avlägsna smuts.

Som namnet antyder, tillverkningsprocessen helmjölk involverar ingen process. Därför har ren mjölk mer aminosyror, vitaminer, mineraler och fettsyror än pastöriserad (uppvärmd) mjölk.

Tja, för att det inte behandlas, helmjölk kan inte vara länge Du uppmanas att dricka den direkt efter mjölkning och filtrering.

Läs också:

• Kan du dricka mjölk efter att ha tagit medicin?
• Svårighet att äta barn, kan vara försiktig med kontinuerlig drickmjölk?
• Detta är risken om vuxna dricker sötad kondenserad mjölk varje dag