Hungrig när du luktar aromen av mat? Varför, ja?
När man går och plötsligt luktar maten känner många människor sig hungrig och vill äta. Lukta aromen av mat istället för att se mat gör oss ibland hungrig. Dessutom luktar vi lukten är den mat vi gillar. Wow, det måste ha varit en gång för att avvisa viljan att äta. Men, varför gör lukt av mat oss hungriga?
Varför gör arom av mat att vi vill äta?
Mat är mycket frestande faktiskt. Att inte se mat, bara luktar doften kan göra oss hungriga och få oss att äta igen och igen. Matleverantörer använder också detta för att locka kunder. Du har kanske ofta hittat matleverantörer som avsiktligt lägger sina kök eller lagar mat nära hur människor gillar att gå. Det kan vara ett sätt att locka folk som är på väg att köpa mat.
Arom av mat kan utlösa salivsignaler för att öka aktiviteten i hjärnan vid att skicka information. En studie från 2010 visade att söta eller feta dofter kan aktivera hjärnområden som är förknippade med motivation för att få dessa livsmedel. Så bli inte förvånad om du omedelbart är hungrig och kan bli hungrig när du luktar maten. Denna mat arom är relaterad till den del av hjärnan som kontrollerar matintag.
Hungern gör dig mer känslig för aromen av mat
När du är hungrig är din förmåga att lukta mat bättre. Din näsa kan lukta maten även lite, så du börjar bli intresserad av att leta efter det och du blir hungrig. Detta kan vara en naturlig instinkt från människor. Även om den mekanism som hjärnan kontrollerar känslan av hunger, arom och matintag har inte förstått.
När du är hungrig, ökar mekanismen i hjärnan för att lukta aromen av mat. Detta kan inträffa på grund av endocannabinoidsystemet. Studien, publicerad i tidskriften Nature Neuroscience, visar att endokannabinoidsystemet kan styra matintag med hjälp av luktsinne. Endocannabinoid är en kemikalie som tillverkas av kroppen och tjänar till att skicka meddelanden mellan celler. Receptorer i endokannabinoidsystemet är associerade med känslor, såsom eufori, ångest och smärta.
Forskare fann att CB1 cannabinoidreceptorer i hjärnan ansluter nervsystemet som behandlar lukt (olfaktorisk glödlampa) med högre hjärnstrukturer i samband med lukt (olfaktorisk cortex). Hungersensionen kan aktivera CB1-receptorn, då aktiveras den olfaktoriska lampan och olfaktoriska cortexen. Så, mekanismen som uppstår i hjärnan kan öka din känslighet för arom av mat när det är hungrig. Då kan detta öka din önskan att äta också.
Sult och arom av mat kan göra att du äter mer
Forskning i tidskriften Appetit visar att dygnsjuka efter fasta kan förbättra din luktsans och göra att du vill äta mer än vanligt. Inte konstigt, när du är hungrig och luktar maten, blir du hungrigare och vill äta genast.
Denna forskning förstärktes också av en studie som publicerades i tidskriften Eating behaviors in 2003. Denna studie visar att mat dofter kan orsaka en person att äta. Forskare fann att barn som är överviktiga kan äta mer efter luktade mat. Den starka aromen av mat när du är verkligen hungrig kan få din aptit att öka kraftigt och få dig att äta om och om igen. I slutändan blir du vikt.
Läs också:
- Ät bara lite, men varför är jag fet??
- 5 livsmedel du bör undvika vid frukost
- Var försiktig, Artificiella sötningsmedel kan göra att du äter mer
