Om du vill gå ner i vikt är det bättre att äta tofu eller tempeh?

Tofu och tempeh är lokala livsmedel som är mycket kända i Indonesien. Förutom att vara lätt att hitta och priset är också överkomligt, är två livsmedel från sojabönor också mycket näringsrika så att de har många fördelar för kroppen. Då om du vill gå ner i vikt, huruvida tempeh och tofu är lämpliga att användas som en daglig måltidsmeny?

Näringsämnen i tempeh och tofu

Baserat på Indonesiens matkompositiondata från Indonesiens hälsovårdsministerium har 100 gram tempeh och tofu olika näringsinnehåll.

Näringsinnehåll i 100 gram tempeh:

Energi: 150 kal
Protein: 14 gram
Fett: 7,7 gram
Kolhydrater: 9,1 gram
Fiber: 1,4 gram
Kalcium: 517 mg
Natrium: 7 mg
Fosfor: 202 mg

Näringsämnen i 100 gram vet:

Energi: 80 cal
Protein: 10,9 gram
Fett: 4,7 gram
Kolhydrater: 0,8 gram
Fiber: 0,1 gram
Kalcium: 223 mg
Natrium: 2 mg
Fosfor: 183 mg

Även om båda är gjorda av sojabönor, kan det ses från informationen ovan när det gäller näringsinnehåll, Tempe är mer närings-tät än tofu. Mängden alori, protein, kolhydrater och fett i tempeh är mer än du vet. Tempe har också mycket högre fiber än tofu.

Under tiden innehåller tofu mer mineraler som kommer från koaguleringsmedel som kondenserar sojabönorjuice. Innehållet i vitamin tempe kommer från jäsning.

Då, vilken är mer lämpad för att gå ner i vikt?

Tempe och vet att båda är i grunden bra källor till vegetabiliskt protein för att kontrollera kroppsvikt. Därför är båda berättigade om de ätas för dig som förlorar vikt.

Olika studier har visat att en diet hög i vegetabiliskt protein kan öka kroppens metaboliska arbete för att bränna mer kalorier varje måltid.

Att äta högproteinmatar kan också hjälpa till att kontrollera aptiten genom att du känner dig fullare snabbare och längre, vilket minskar hungern. En studie konstaterade även att sojaprotein är lika effektivt som animaliskt protein för att undertrycka aptit.

Trots detta, rapporterat från Livestrong, har sojaprotein en större effekt på viktminskning än andra typer av protein. En studie visade att personer som får bara proteinintag från bearbetade sojamattor upplever en minskning av kroppsfettmassa och en minskning av kolesterol än människor som får sitt proteinintag från kött.

Dessutom innehåller tempeh och tofu även livsmedel med låg fetthalt och låga kalorier. Så var inte förvånad om att äta tempeh och tofu inte gör viktökning lätt att stiga.

Men självklart, se till hur du behandlar tempeh och vet att du har rätt om du vill gå ner i vikt. Koka inte tofu och tempeh genom att steka dem i mycket olja, men bara genom att trycka på dem, sutera dem, koka dem, rosta dem eller ånga dem.

Läs också:

Mellan Tofu och Tempe, som är mer näringsrik?
5 fördelar med att äta Tempe för hälsa
5 snabbbrytande mat från läckra och näringsrika Rich Tofu-processer
11 bästa källorna till protein från vegetabiliska livsmedel