Detta är en fara om mat lagras utan att stängas först

Har du någonsin blivit sjuk från matförgiftning? Ungefär 1 av 10 människor i världen är sjuka och 420 000 människor dör varje år från matförgiftning. Luftkontakt med öppen mat som uppstår direkt orsakar luft som ett sätt att förorena livsmedel. Allt i luften kan falla och landa på din mat. Vad händer om maten inte är stängd när den lagras?

Vad händer när maten inte är stängd

Luften kan förorena din mat när som helst, både under tillverkningsprocessen och när den kokas, särskilt om maten inte är stängd när du förvarar den. Förorenad mat har potential att göra dig sjuk.

Effekterna av förorenad mat kan i allmänhet orsaka symtom i din kropp som kramper, illamående, kräkningar, allergier och eventuellt nervskador. Den effekt som kan kännas efter konsumtion av förorenad mat kräver emellertid olika tider. Att äta livsmedel förorenade med bakterier har i allmänhet en snabbare effekt än att äta livsmedel som är förorenade med metaller.

Här är några föroreningar som kan orsaka matförgiftning på grund av luft.

1. Salmonella

Förutom luft finns salmonellabakterier vanligen i omogna kött och ägg, liksom mjölk och andra mejeriprodukter. Inkubationstiden för dessa bakterier tar vanligen 12 till 72 timmar, så symtomen brukar känna sig omkring fyra till sju dagar. Symtom brukar vara feber, huvudvärk, illamående, kräkningar, smärta i underlivet och diarré.

2. Listeria

Dessa bakterier finns vanligen i livsmedel som är redo att äta. Denna bakterieinfektion är känd som listeriose. Även om förorening av bakterier är sällsynt är konsumtion av livsmedel förorenad med denna bakterie farlig speciellt för gravida kvinnor eftersom det kan orsaka komplikationer för missfall. Inkubationstiden för dessa bakterier kan inträffa inom några dagar till flera veckor.

3. Tungmetaller

kvicksilverär en giftig metall som, om den konsumeras, kan skada nervsystemet, påverka reproduktiv hälsa, njursjukdom och öka dina chanser att utveckla hjärtsjukdom. Unga barn och gravida kvinnor är sårbara för närvaron av denna metall i sin mat. Kvicksilver är oftast förekommande i fisk som är förorenad på grund av vattenkällan där fisken lever.

Hantering av matförgiftning på grund av mat är inte stängd

Läkare kommer vanligtvis att upptäcka vilken förgiftning du upplever genom de symtom som orsakas. I mer allvarliga fall kan du bli ombedd att göra ett antal tester såsom blodprov på urin eller avföring. Observera att matförgiftning vanligen kan hanteras hemma och kan botas om cirka fem dagar med korrekt hantering.

Om förgiftningen av mat du upplever gör att du blir dehydrerad, kommer drycker som innehåller elektrolyter att hjälpa till med detta tillstånd. Att ge färsk fruktjuice och kokosnötvatten rekommenderas också för att återställa förlorade kolhydrater och återställa de svaga effekter som du vanligtvis känner när matförgiftning.

Det är bäst att undvika mat och drycker som innehåller koffein, för att konsumera dem när du upplever matförgiftning faktiskt kan utlösa irritation i matsmältningssystemet.

Läs också:

• Var försiktig, dessa är 5 hälsofaror som inträffar som ett resultat av ofta äta stekt mat
• Inte panik, här är hur man hanterar matförgiftning hos barn
• Tips för att undvika förgiftning på grund av livsmedelsföroreningar