Detta är anledningen till att röd ris är långt hälsosammare än vit ris
När människor äter brunt ris, kommer du definitivt att gissa om de sliter. Rött ris hävdas ofta att bidra till att minska vikten. Vad som gör brunt ris anses alltid vara bättre än vitt ris?
Är det sant att näringsinnehållet i brunt ris är bättre?
Rött ris används ofta som alternativ häftämne förutom vitt ris. Till och med rött ris är huvudintaget för dem som sliter eller lever en hälsosam livsstil.
Vet du vad är skillnaderna mellan brunt ris och vitt ris när det gäller näringsinnehåll? Detta är svaret.
1. Högre fiber
Brunt ris anses vara en av de mest näringsrika typerna av ris, eftersom produktionsprocessen är utan hudavfall. Ett glas brunt ris innehåller 218 kalorier, 4,5 gram protein, 1,8 gram fett, 3,5 gram fiber och 45,8 gram kolhydrater.
Med samma del innehåller vitt ris 242 kalorier, 4,4 gram protein, 0,4 gram fett, 53,2 gram kolhydrater och 0,6 gram fiber. Brunt ris har en högre fiberhalt med lägre kalorier jämfört med vitt ris.
2. Fler vitaminer
Brunt ris är en bra källa till tiamin, niacin och vitamin B6. En portion brunt ris innehåller 0,2 mg tiamin, 2,6 mg niacin och 0,3 mg vitamin B6.
Vissa vita ris som säljs på marknaden lägger nu till B-vitaminer som vanligtvis förloras under bearbetningen. Vitamin B är viktigt för att bibehålla frisk hud och hår.
3. Mineralet är rikare
Varje portion brunt ris kan ge 86 mg magnesium (22% rekommenderat dagligt intag) och 150 mg fosfor (15% av rekommenderat dagligt intag).
Medan vitt ris endast bidrar till 24 mg magnesium och 69 mg fosfor. Magnesium är viktigt för att upprätthålla funktionen av immunitet, hjärta och nerver.
Medan fosfor behövs för att bibehålla frisk funktion hos njurarna, benen och tänderna.
4. Det glykemiska indexet är lägre, bra för att kontrollera blodsockret
Enligt en tidskrift som publicerades i International Journal of Food Science and Nutrition 2006, hade de som åt brunt ris lägre blodsockernivåer efter att ha ätit jämfört med vitt ris..
Varför? Detta beror på att det glykemiska indexet för brunt ris är lägre (55) jämfört med vitt ris (86). Detta beror på högre fiberhalt, polyfenoler och fytinsyra i brunt ris.
Det glykemiska indexet är förmågan hos en mat att öka blodsockernivån. Ett lågt glykemiskt index indikerar att dessa livsmedel är hälsosammare och säkrare för diabetiker att konsumera.
Genom att ersätta din vita riskonsumtion med brunt ris, enligt en studie publicerad i Arkiv av Internmedicin 2011, kan risken för din diabetes minska.
5. Mindre kalorier, förlorar effektivt
Byta det vita riset som du brukar konsumera med brunt ris kan hjälpa dig att gå ner i vikt, eftersom det bidrar till färre kalorier.
Dessutom har brunt ris ett högre fiberinnehåll så att det kan göra dig snabbare och inte övermålt.
Men att äta rött ris kokt från ris varje dag kommer inte nödvändigtvis att göra dig smal. För att gå ner i vikt måste du konsumera färre kalorier och bränna mer kalorier genom träning.
Läs också:
- Vilken tid måste vi äta när vi kostar? (Psst, kan äta middag, du vet)
- Viktminskning minskar inte heller? Försök hjälpa till med denna hormon diet
- Varför låga kolhydrat dieter är mer effektiva i att förlora vikt?
