Var försiktig! Sura livsmedel gör kroppens pH också surt

Den mat eller dryck du äter påverkar inte bara din näringsstatus och vikt, men kan också orsaka att pH i din kropp förändras. Det normala pH-värdet i kroppen är cirka 7,4, medan det för varje mat och dryck har sitt eget pH. Då kan man äta mat eller dryck som kan förändra pH och störa hälsan?

Är det sura pH-värdet?

pH är ett mått som indikerar om något är surt, grundläggande eller neutralt. Surhet identifieras som pH 0 till 7 medan baser indikeras med ett pH-värde av mer än 7 till 14. I kroppen är det känt att varje del i kroppen har ett annat pH. Blod i kroppen hos en frisk person har till exempel ett pH-värde av 7,35 till 7,45 där villkoret ingår i alkalisk tillstånd. Medan pH i magen är ganska surt, vilket är 3,5. Detta tillstånd av syra gör att maten lätt smälter och bryts ner i enklare ämnen.

Någon sorts surt pH-mat?

För att upprätthålla kroppsfunktioner måste pH i kroppen balanseras och bibehållas. Om det är en liten förändring i pH-värdet, kommer detta att påverka den totala funktionen hos en persons kropp. Acidos kommer att inträffa när kroppens pH förändras för att bli för surt, vilket kan påverkas av livsmedel som har ett surt pH. Några exempel på livsmedel som har pH tenderar att vara sura, nämligen:

• Mejeriprodukter, som ost och smör
• Olika bearbetade livsmedel
• Färskt kött och bearbetat kött, som corned beef
• Soda och olika söta drycker
• Livsmedel som är höga i protein och vissa typer av kosttillskott
• Några typer av fisk
• socker
• Kaffe och alkohol
• Vissa typer av citrusfrukter har ett ganska surt pH på omkring 3 till 4

Vad händer då om vi äter för mycket surt pH-mat?

Kroppens normala pH-värde kan störa eller uppleva en liten förändring. Bara en liten förändring i pH inträffar, så den påverkade effekten är ganska dödlig. När kroppen blir sur, kommer centrala nervsystemet att uppleva depression och naturligtvis orsaka olika hälsoproblem som risken för att utveckla cancer, leverfunktionsstörningar och olika hjärtsjukdomar.

Milda symtom som kan bero på förändringar i pH är depression, huvudvärk, humörsvängningar, känsliga tandkött, sköra naglar och hår och matsmältningssystemet. Medan förändringar i pH till under 7 kan få en person att komma eller ens dö.

En studie rapporterad i American Journal of Clinical Nutrition involverade 9000 kvinnor som kollade på kosten i 7 år. Från studien är det känt att de flesta av dessa kvinnor har stor risk att uppleva benfraglighet på grund av att de förbrukar för mycket animaliskt proteinmat och konsumerar mindre grönsaker som sedan orsakar kronisk acidos i kroppen.

Hur man förhindrar att kroppen blir sur?

Motsatsen till syra är basen. När kroppen är för sur, måste man göra det för att återgå till normalt pH, vilket inte är surt och inte heller alkaliskt. Du kan äta mat som tenderar att ha alkaliskt pH, såsom grönsaker och frukt. Forskning som utförs av forskare från University of California, säger att matvanor som brukar vara alkaliska som frukter och grönsaker minst 3 portioner om dagen kan bibehålla pH-balans i kroppen. Dessutom äter mat som har ett pH som tenderar att vara alkaliskt kan också hålla kroppen från att förlora muskelmassa och förbättra förmågan att komma ihåg.

Matkällor som har alkaliskt pH är:

• sojabönor
• ägg
• honung
• Nästan alla typer av grönsaker
• Nästan alla typer av frukter, förutom frukter som har sur smak som apelsiner
• kryddor

Betydelsen av att balansera kroppens pH

En förändring i pH på bara 0,2 kan orsaka död, eftersom det är mycket viktigt att bibehålla en pH-balans. Kroppens pH påverkas av maten vi äter och du kan behålla den balansen genom att konsumera rätt och balanserad matkälla. Att äta frukt och grönsaker är ett av de rätta sätten att förhindra acidos. Dessutom minska matkällor som innehåller högt socker, eftersom det kommer att orsaka olika negativa effekter på kroppen.

LÄS OSS

• Är det sant att äta spenat kan öka gikt?
• 8 livsmedel som orsakar ulcer och magsyra
• Är mat med alkaliskt pH mer hälsosamt?