Folat och Folsyra, Vad är skillnaden? Vilken är friskare?

Folat och folsyra är två vitamintermer som ofta anses vara samma, men faktiskt inte. Även om båda konsumeras med samma syfte, kan sättet att uppfylla sitt intag och effekt på hälsan vara annorlunda.

Folat och folsyra, vad är skillnaden?

Folat och folsyra är vitamin B9, ett viktigt vitamin som behövs av kroppen. Folat är en naturlig form av vitamin B9 och finns i olika typer av livsmedel medan folsyra är en syntetisk form av vitamin B9 som tas som tillägg och är också ett tillsatsmedel i starka livsmedel märkta med 5 metyltetrahydrofolat eller L-metylfolat.

Källa till folat och folsyra från mat

I allmänhet kan adekvat folat eller vitamin B9 erhållas från daglig livsmedelsförbrukning med en liten mängd tillräcklighet eller omkring 400 mikrogram per dag. Konsumtion av vitamin B9 är dock mycket nödvändigt för fostrets utveckling i livmodern, så gravida kvinnor behöver folatbehov på cirka 600 mcg per dag. Vissa typer av livsmedel som innehåller folat innefattar:

• Animalbaserade livsmedel - som köttlever och kycklingkött
• Korn - linser, limabönor och arabiska bönor
• Gröna grönsaker - sparris, broccoli, okra, kale och spenat
• Svampar - som shiitake svampar
• Fermenterade livsmedel - som tempeh och fermenterade grönsaker
• Citrusfruberedningar
• Spirulina (är en typ av blågröna alger som kan konsumeras som hela mat eller i tilläggsform)

Effekter av vitamin B9-brist (folat och folsyra)

Vitamin B9 är en typ av vitamin som är väsentligt eller kan inte produceras av kroppen och kan endast erhållas från livsmedelsingredienser. Folat behövs i många kroppsorganiska funktioner och har en viktig roll i centralnervfunktion, celltillväxt och DNA-bildning.

Vitamin B9 intag är mycket nödvändigt för fostrets utveckling i livmodern och kan lätt utföras med en balanserad diet. Folat behövs av spädbarn för att förhindra medfödda defekter, förhindra låg födelsevikt och kort tillväxt (stunting) och behövs för att bilda ansikte och hjärta perfekt.

Även om det är sällsynt finns det risk för att vuxna upplever folatbrist och är förknippade med flera hälsoproblem, inklusive:

• anemi
• diarré
• sprue
• Malabsorption av näringsämnen
• Trötthet eller trötthet
• Blek hud
• Hårfärgning blir gråaktig
• Tunga svullnad (glossit)
• Förhöjd aminosyrahomocystein som kan påverka kardiovaskulärets hälsa

Folat och folsyra absorberas på olika sätt

Även om folat erhålls från mat betyder det inte att folsyra i kosttillskott är en aktiv form av folat. Folat från mat kan absorberas och bryts lätt upp i tunntarmen slemhinna, medan den flesta folsyra absorberas och metyleras i leverns organ.

Processen att bryta ner folsyra i leverorganet kräver ett speciellt enzym som kallas dihydrofolatreduktas. Men dessa typer av enzymer är tillgängliga i små mängder eller sällan hittas i kroppen, så processen för att lösa tenderar att vara långsam. Om du konsumerar tillräckligt med folsyra, kommer ämnet av folsyra som inte metaboliseras att återgå till blodcirkulationen.

När det gäller ämnesomsättning absorberas folat på ett sätt som är effektivare än folsyra som utlöser uppbyggnad i kroppen. En studie visar emellertid att konsumtionen av folsyra med andra B-vitaminer som pyridoxin (B6) gör processen att lösa effektivare.

Biverkningar av konsumerar folsyra

Den höga nivån av folsyra i blodet gör det svårt att upptäcka vitamin B12-brist genom ett blodprov. I en litteraturstudie nämndes också att detta var relaterat till vitamin B12-brist. Fortfarande i samma studie påverkar folsyrauppbyggnaden också nervarbete och kognitiv funktion som orsakar flera störningar som:

• Störning av fokus
• Svårighet att sova
• Emosionella störningar
• Minskad libido
• Orsakar allvarlig epilepsi

Uppsamlingen av folsyra som inte kan metaboliseras under lång tid kan orsaka systemhälsoproblem, varav en accelererar utvecklingen av cancer. Detta hittades i en studie som visade långsiktigt konsumtion av folsyra korrelerad med en ökning av cancerskador hos patienter med kolorektal cancer..

Läs också:

• Är det verkligen överflödigt folat när gravid kan utlösa autism hos barn?
• Varför kvinnor behöver ta folat före graviditeten?
• Vad är skillnaden mellan fet och fetma?