Från att skydda leder till att förebygga diabetes, är dessa 5 stora fördelar med köttbenmärg

Köbenmärg brukar kokas för att göra buljong eller serveras i varm soppa. Men vid denna tidpunkt finns det också många variationer av benmärgsrätter som grillad och rostad benmärg. Det visar sig att förutom att vara utsökt och aptitretande, har nötkreatur benmärg många hälsofördelar. Vilka är fördelarna med köttbenmärg som du kan få? Här är den fullständiga förklaringen.

Näringsinnehåll av nötkreaturbenmärg

Märgen i nötköttets ben är verkligen det största innehållet, nämligen fett. Faktum är att cirka 96 procent av markens huvudinnehåll är tjockt. Men det betyder inte att fett inte är hälsosamt för din hälsa. En studie i journalen Cellmetabolism 2014 visade att fettvävnad i märgen kunde vara en källa till ett speciellt hormon som kallas adiponektin i kroppen.

Benen själva är rika på olika typer av viktiga mineraler som kalcium, magnesium och fosfor. Dessutom erbjuder köttbenmärg kollagen och glukosamin, som är naturliga kemikalier i dina leder.

Fördelar med köttbenmärg för hälsa

För att få veta mer om fördelarna med att äta köttbenmärg för kroppen, se recensionen nedan.

1. Skydda lederna

Benmärgen är hög i kollagen och glukosamin. Båda dessa ämnen är ansvariga för att reparera skador på lederna samtidigt som de hålls starka och flexibla.

Både kollagen och glukosamin är också lika användbara för att bibehålla din benhälsa. Att äta benmärg kan därför bidra till att förebygga sjukdomar som artros (förkalkning av leder) som många äldre upplever.

2. Främjar matsmältningen

Benmärgsbuljongen innehåller gelatin, ett speciellt protein som har många viktiga fördelar för matsmältningssystemet. Bland dem reparerar skador på matsmältningsorganet, ökande nivåer av goda bakterier i tarmen och lindring av olika typer av inflammation i matsmältningssystemet.

3. Minska risken för diabetes

En studie av experter i USA avslöjade att innehållet av adiponektin är användbart för att förebygga diabetes. Diabetes kan uppstå när hormoninsulinet i kroppen inte fungerar bra för att bearbeta socker.

Nu visar den här forskningen att höga adiponektinnivåer innebär att ditt insulinhormon kommer att fungera mer effektivt så att sockernivåerna i din kropp inte hoppar för högt. Höga blodsockernivåer kan orsaka diabetes.

Tänk dock på din del av maten eftersom diabetes också kan utlösas av överdriven fettförbrukning. Eftersom benmärgen har hög fetthalt.

4. Öka immuniteten

En svensk cancerspecialist, Dr. Astrid Brohult, genomförde en försök genom att ge koens ryggmärg till barn med leukemi. Dessa unga patienter har upprepade gånger genomgått strålbehandling så att tillförseln av vita blodkroppar i deras kroppar minskar.

Tydligen efter att ha konsumerat nötkreaturbenmärg visade patienterna en ökning av vita blodkroppar. Efter ytterligare undersökning beror detta på att benmärgen innehåller en förening som kallas alkylglycerol eller AKG. Denna unika förening verkar fungera för att upprätthålla balansen mellan vita blodkroppar i kroppen.

Tja, vita blodkroppar själva är mycket viktiga för att upprätthålla uthållighet och bekämpa olika typer av sjukdomar. Det är därför som människor som är sjuka uppmuntras att konsumera buljongsoppa, särskilt från benmärgen.

5. Håll huden ung

Du behöver kollagen för att hålla huden mjuk, ljus och smidig. Speciellt om du har börjat uppleva en åldrandeprocess som kännetecknas av utseende av fina linjer på ansiktet, rynkad hud eller torr hud. Tja, innehållet av gelatin i köttbenmärg kan utlösa kollagenproduktion i kroppen. Därför kan ätning av benmärg hjälpa din hud att se ungdomlig ut.

Läs också:

• Fördelar med röd ingefära för hälsa, från matsmältning till fertilitet
• 4 hälsosamma näringsämnen som finns i kyckling Ampela
• 3 typer av näringsämnen som kommer att försvinna om maten ofta värms