Äpplefrön innehåller cyanid, skadlig?
Äpplen är verkligen en hälsosam och uppfriskande frukt. Dessutom har äpplen fantastiska fördelar för kroppen. Antioxidanthalten som finns i äpplen kan skydda kroppen från skador på grund av oxidation. Senare nyheter cirkulerade emellertid att äppelfrön innehåller cyanid. För de av er äppelälskare är det naturligt om du är orolig. Vad du äter är äppelkött, men om det är sant att äppelfrön innehåller cyanid betyder det att om du av misstag sluger äppelfrön, riskerar du att cyanidförgiftning?
Är det sant att äppelfrön innehåller cyanid?
Äpplefrön innehåller amygdalin, ett ämne som kan utsöndra cyanid när det kommer i kontakt med mänskliga matsmältningsenzymer. Akut förgiftning orsakad av oavsiktligt intagad äppelfrön är dock ett sällsynt fall. Amygdalin finns inte bara i äpplen, men du kan också hitta aprikosfrön, persikor, pommes frön och mandel..
Vad är amygdalin? Amygdalin är en giftglykosid som kan producera vätecyanid, i kombination med gastrointestinala / digestiva enzymer. Jämfört med äpplen är fruktfrön som har större amygdalinämnen aprikoser och persikor. Naturligtvis, när du hör ordet "cyanid", är det som du tänker på "förgiftning". Du måste veta att frukt eller frön innehållande amygdalin kan behandlas för att avlägsna de giftiga ämnena. T ex kan toxinerna i mandlar behandlas på ett sådant sätt att de antingen elimineras av giftiga ämnen eller omvandlas till farliga ämnen alla.
Huruvida man äter äppelfrön kan orsaka cyanidförgiftning?
Självklart har du hört att cyanid är ett dödligt gift. Cyanid har en lång historia för användning i kemisk krigföring och massmord. Hur är det med cyanid i äppelfrön, är det också farligt? Faktum är att det bara finns några amygdalinämnen i äppelfrön. Dessutom, för att konvertera den till cyanid måste du tugga frön.
Om dessa frön tuggas bara lite, spelar det ingen roll. Denna lilla mängd kan avgasas av enzymerna som finns i din kropp. I små mängder omvandlar kroppen cyanid till tiocyanat, vilket är ofarligt och kan utsöndras av urin. Dessutom visar det sig att denna lilla mängd är fördelaktig för att bibehålla nervhälsa och röda blodkroppar, i kombination med andra kemikalier som kan bilda vitamin B12. Men olika åsikter som byrån uttryckt för Toxic Substances & Disease Registry, citerad av Healthline-webbplatsen, enligt honom, till och med en minimal mängd är fortfarande farlig. Förorenad med cyanid kan orsaka hjärtskador, och hjärnan, även koma och död.
Om du äter det i stora mängder, kommer det säkert att vara farligt. Stora mängder cyanid kan binda till funktionen av blodceller som bär syre, eftersom dessa ämnen kan komma in i blodet snabbt. I ett ögonblick kommer cellen att sakna syre och naturligtvis kommer cellen att dö. Cyanidgift kommer att attackera hjärtat, andningsorganen och centrala nervsystemet.
Enligt Centers for Disease Control and Prevention, citerad av Healthline-webbplatsen, kan dosen av cyanid som orsakar dödliga tillstånd ligga på 1-2 mg / kg, eller ungefär bör du äta cirka 200 äppelfrön eller 20 delar av äpplet. Med de fördelar och nackdelar som finns, är det bäst att inte äta äppelfrön, förutom att vara försiktig, är smaken också bitter. Självklart är det bättre, du äter bara äppelköttet, vilket är uppfriskande och hälsosamt.
Vad är symtom på cyanidförgiftning?
Det finns flera hälsoeffekter på grund av cyanidförgiftning eller mest cyanidintag, detta tecken kan inträffa om några sekunder till minuter. Några av dessa tecken är:
- Känsla svag och förvirrad
- huvudvärk
- Illamående, buksmärta
- Andningssvårigheter
- konvulsioner
- Hjärtfel
- Snabb puls
- skaka
Hur man hanterar cyanidförgiftning?
Cyanidförgiftning kan behandlas med professionell medicinsk personal. Vanligtvis ges patienterna syre. Inandning av friskluft kan vara ett steg för att övervinna det. Natriumnitrit och natriumtiosulfat används vanligtvis för att stoppa effekterna av förgiftning. Allvarliga symptom kräver omedelbar medicinsk hjälp, eftersom patienter kan orsaka förlust av medvetande.
Vad sägs om äppelfröolja?
Äpplefröolja är en extra produkt för att bearbeta saften, och är gjord av rå äppelpomace. Vanligtvis används äppel fröolja på grund av doften, men det är också bra för att lindra hudinflammation och förbättra hårtillståndet. Vissa studier säger att äppelfröolja är en källa till antioxidanter och har potential som en cancer. Andra studier har även hittat äppelfröolja för att bekämpa bakterier och svampar. Cyanid kan bildas om amygdalin i äppelfrön reagerar på matsmältningsenzymer, även om de sväljas.
LÄS OCKSÅ:
- Förhindra och övervinna matförgiftning hos barn
- Vad ska man göra när matförgiftning?
- Ej skadligt materialförgiftning
