Är det verkligen rutin att dricka vitamin C kan förhindra anemi?
Järnbristanemi är den vanligaste typen av anemi i världen. Orsaken är järnbrist, så kroppen kan inte producera hemoglobin, ett protein som är en viktig komponent i bildandet av friska röda blodkroppar. Järnbristanemi kan göra dig svag, blek, yr, huvudvärk, andfåddhet. Ett sätt att hantera anemi är att ta vitamin C-tillägg, även om du också kan äta matkällor av vitamin C. Varför är det?
Vitamin C-tillskott, ett bra sätt att hantera anemi
C-vitamin hjälper till att absorbera och lagra järn i levern, så konsumtionen av vitamin C-tillskott kan öka hemoglobinnivån eftersom järnet kommer att omvandlas till blodkroppar.
Förbrukningen av C-vitamin med 25 mg kan öka järnabsorptionen dubbelt, medan konsumtionen av 250 mg C-vitamin kan öka järnabsorptionen med upp till 5 gånger.
Därför borde du alltid behöva tillräckligt med C-vitamin C varje dag, särskilt för de som har blodbrist. Behovet av vitamin C för män är cirka 90 mg per dag, medan kvinnor behöver 75 mg C-vitamin varje dag.
Det är dock faktiskt bättre att få ditt dagliga C-intag från friska matkällor. Eftersom vitamin C som finns i frukt kan vara längre i kroppen. Medan C-vitamin från tillskott kan spolas snabbt genom urinen.
Varje mat som är rik på vitamin C
Här är en lista över några livsmedel som är rika på vitamin C. Du kan försöka att konsumera dessa livsmedel med korrekt behandling.
- rose äpple
- paprika
- papaya
- kiwi
- apelsin
- litchiplommon
- broccoli
- jordgubbar
- toge
- kål
- spenat
Var försiktig, hur man behandlar fel mat kan minska nivåerna av C-vitamin
Färsk frukt och grönsaker är den bästa källan till vitamin C. Men fel matlagningsprocess kan minska upp till 50-80% av vitamin C-innehållet i dessa livsmedel.
Till exempel, när du lagar spenat, kommer matlagning i 5 minuter att eliminera så mycket som 11 procent. Att laga det i upp till 30 minuter kan eliminera 60% av dess C-vitamininnehåll. Ett annat exempel på morötter, när du lagar mat i 5 minuter, försvinner innehållet av C-vitamin med 16%, men när kokningsprocessen når 30 minuter, kommer så mycket som 50% av C-vitamin att försvinna.
Så när du behandlar mat behöver du veta rätt väg. Koka inte frukt och grönsaker som är höga i C-vitamin i en het eld, se till att temperaturen inte är för varm (låg värme) och tillsätt lite vatten för att minska mängden C-vitamin som är bortkastat.
Finns det ett sätt att hantera annan järnbristanemi?
- Ändra matvanor genom att lägga till livsmedelskonsumtion som underlättar järnabsorption, till exempel livsmedel som är rika på vitamin C. Du kan också försöka ta järntabletter.
- Undvik att konsumera mat som kan hämma järnabsorption, som fytat, fosfat och tanniner (t.ex. druvor, bär och choklad).
- Glöm inte att bearbeta mat på rätt sätt och inte bearbeta det för länge.
Läs också:
- 10 Tecken på din kropp är vitamin C bristfällig
- Är det sant att C-vitamin kan göra hudton ljusare?
- Akta dig, de flesta tedrycker kan försvaga symtom på anemi
