Endast Doyan barn äter en typ av grönsaker, vad ska folk göra?

Grönsaker är en källa till vitaminer, mineraler och fibrer som är mycket viktigt för barn. Om barnet inte gillar att äta grönsaker eller frukt, är risken mycket stor för att uppleva bristen på dessa tre ämnen, du vet! Så låt inte din lilla en som gillar att äta grönsaker. Så om barnet bara gillar en typ av grönsaker, vad ska föräldrar göra? Är det okej för bara barn att äta en typ av grönsaker? Se förklaringen nedan.

Varför behöver barnen äta grönsaker?

Ingen tristess, läkare eller nutritionists rekommenderar ditt barn att äta grönsaker och frukt. Varför är det Grönsaker innehåller flera näringsämnen som kroppen behöver. Innehållet av vitaminer och mineraler i det kan förbättra barnets immunförsvar så att han kan undvika olika sjukdomar eller undernäring.

Grönsaker innehåller också högfibrer med låg fetthalt och kalorinivåer. Fiber mat smälter längre av kroppen, så att din lilla är full längre. Det betyder att barnen kommer att minska ohälsosamma mellanmål, som godis, lätta snacks eller glass.

Detta förhindrar att barn blir överviktiga (fetma) vilket kan få honom att uppleva kroniska sjukdomar, som diabetes eller hjärtsjukdom. Inte bara det, fiber i grönsaker stöder också barnets matsmältningssystem men fungerar fortfarande optimalt.

En annan fördel, näring i grönsaker stöder också barnens prestationer i skolan. Balansen av näringsämnen från grönsaker och andra livsmedel, som frukt, proteiner och hälsosam fett, kommer att optimera hjärnans funktion. Ditt barn kan vara mer fokuserat och ta lektioner bra.

Vad händer om barnet bara äter en typ av grönsaker?

Det finns inte en typ av grönsaker som innehåller alla slags näringsämnen som barn behöver. Det finns grönsaker som är höga i vitamin C, men inte nödvändigtvis höga i fiber. Det finns höga kaliummineraler, men vissa är laddade med kalium. Så, bara att äta grönsaker, det är verkligen inte bra.

Alltid äta bara en typ av grönsaker, vilket kan göra denna vana transporterad till vuxenlivet. I själva verket är det tillsammans med tillväxten många variationer och mängder vitaminer, mineraler och fibrer som behövs. Kroppen kommer att ha större risk att uppleva brist i ett visst mineral eller vitamin om du bara äter en typ av grönsaker.

Enligt det indonesiska hälsovårdsministeriet i riktlinjerna för balanserad näring, sägs att de mer mångsidiga grönsakerna ätas, ju mer de kommer att variera och även innehållet av vitaminer och mineraler som ska erhållas. Ju mer olika typer av grönsaker som barn äter, desto lättare är det att uppfylla sina näringsbehov.

Varje färg av grönsaker har olika fördelar

Om du går till marknaden, kommer du att behandlas till en mängd olika grönsaker. Från grönsaker som är gröna, röda, rödaktiga eller bruna vita. Du måste veta att färgen på dessa grönsaker visar det högsta näringsinnehållet. Kom igen, granska fördelarna med grönsaker baserade på färg.

1. Fördelarna med gröna grönsaker

Gröna grönsaker är mest kända än andra färger. Kalla det broccoli, senapsgreen, kale, spenat, sallad, blomkål och pakcoy. Gröna grönsaker har naturlig klorofyll i dem, som består av olika antioxidanter. En av dem är isotiocyanat, en förening som hjälper kroppen att eliminera cancerframkallande föreningar.

Förutom isotiocynat innehåller gröna grönsaker också karotenoid-, indol- och saponinfytokemikalier som har cancermedicinska egenskaper. Gröna grönsaker är också en källa till vitamin K, folsyra, selen och kalium. Alla dessa mineraler är mycket nödvändiga för att odla och utveckla celler i kroppen, upprätthålla friska ben, hjärnan och hjärtat.

2. Fördelarna med röda grönsaker

Jämfört med gröna grönsaker är röda grönsaker faktiskt färre i antal. I Indonesien kan röda grönsaker som kan konsumeras vara tomater, röd spenat, chili, röd sallad, sjalottor och röd paprika.

I röda grönsaker, Lycopen är det dominerande pigmentet i denna typ av grönsaker. Lykopen är en kraftfull antioxidant som kan motverka tillväxten av cancerceller och skydda hjärtan och blodkärlsystemet. Röda och orange grönsaker är också de högsta typerna av grönsaker som innehåller vitamin C.

En kopp röd paprika innehåller till exempel 95 mg vitamin C. Detta C-vitamin är 25 mg mer än en apelsin som är mycket känd för sitt vitamin C-innehåll.

3. Fördelar med purpur eller blåaktig grönsaker

Har du grönsaker som är lila eller blåaktiga? Ja, även om det finns sällsynta grönsaker av denna färg, som aubergine, lila kål och lila morötter.

Purpurfärgade eller blåaktiga grönsaker har kraftfulla antioxidantföreningar, nämligen antocyaniner, som skiljer sig från andra färggrönsaker. Anthocyanin är en kraftfull antioxidant som spelar en roll för att motverka inflammation i hjärtat och blodkärlsystemen och upprätthålla blodtrycksbalansen.

4. Fördelarna med grönsaker är orange eller gul

Inte bara morötter, apelsin eller gul grönsaker som du kan njuta av. Du kan också använda pumpa, majs, apelsinjuice och gul paprika.

Orange eller gul grönsaker ger också fördelar för kroppen. Betakaroten är den mest kända substansen i denna typ av grönsaker.

Denna beta-karoten kommer att omvandlas i kroppen till vitamin A. Dessutom kommer det att bidra till att bibehålla slimhinnans hälsa och även ögonen. Förutom beta-karoten finns lutein, en antioxidant som också hjälper till att upprätthålla ögons hälsa.

5. Fördelarna med bruntvita grönsaker

Vita eller garvade grönsaker som blomkål eller rädisor, även om de inte har ett framträdande pigment, har inga speciella fördelar. Flavonoider är de mest dominerande antioxidanterna i grönsaker som inte är för färgglada eller har starka pigment.

Flavonoider är mycket viktiga för att upprätthålla tillståndet hos celler i kroppen från fria radikaler. Dessutom finns det också alicinämnen som är kända för deras antivirala och antibakteriella egenskaper. Denna grupp av grönsaker är också en bra kaliumkälla.

Tips för att tvätta grönsaker ordentligt

Redan vet en myriad av grönsaksfördelar? Du och din familj, speciellt din lilla som gillar att äta grönsaker kan få dessa fördelar, om du tvättar och bearbetar det på rätt sätt. Kom ihåg att bakterier och bekämpningsmedel kan hålla sig till grönsaker på olika sätt, från organiska gödningsmedel, bevattningsvatten eller smuts från fåglar och andra djur och förvaring.

Tvätta grönsaker tar inte bara bort mark som fortfarande är fäst, men hjälper också till att ta bort bakterier, inklusive E. coli från grönsakens yta. Det här händer emellertid bara om du inte tvättar grönsaker. Följ stegen nedan för att rengöra och tvätta grönsakerna smutsigt:

Välj de smutsigaste grönsakerna för att tvätta först
Tvätta grönsaker under rinnande vatten i stället för vatten i en behållare. Avfallsvatten kommer att föra smuts fast vid grönsaken.
Gnugga varje yta av grönsakerna noga, inte bara våt med vatten
Placera rengjorda grönsaker i en ren, torr behållare
Förvara grönsaker i kylskåpet så att de kan hålla längre och kvaliteten är fortfarande vaken

Tips för att laga grönsaker så att näringsämnena bibehålls

Efter rengöring är grönsaker och andra livsmedelsingredienser redo att kokas. Observera dock några av dessa saker:

Använd knivar, lakan, behållare och andra köksredskap som är rena eller tvättade på förhand
Tvätta alltid dina händer först när du hanterar rå mat
Undvik att använda för mycket olja

Att grilla grönsaker bedöms inte bara av smak, du måste också överväga hur man lagar mat så att näringsinnehållet inte skadas. Färgglada grönsaker innehåller karoten, en antioxidant som är bra för ögons hälsa. Dessa grönsaker absorberas lättare av kroppen om den har värmts. Så det är bättre att konsumera det efter att ha lagat det, det är inte ätit rå

Skaka grönsakerna över medelvärme tills texturen är öm. Inte förrän bränt eller mjukt eftersom det är för moget. Om du använder en ugn ställer du in temperaturen till ca 200º C till 218 grader Celsius. För tomater och paprika tar det vanligen ca 15 minuter att laga mat. Medan morötter och potatis är cirka 20 till 25 minuter.

Sedan är det bästa sättet att laga gröna grönsaker ångas i 7 till 10 minuter. Värme bryter ner oxalat så att K-vitamin lättare absorberas av kroppen utan att skada vitamin B och C-vitamin.

Lila grönsaker innehåller anthocyaniner, vilka är antiinflammatoriska föreningar som kan minska risken för hjärtsjukdomar. Hur man lagar det är sautad att inte koka. Undvik ångande grönsaker med denna färg eftersom de antioxidanter som finns i dem kommer att skadas.

Därefter ska du koka cruciferous grönsaker, som har cancerformer, som pokcoy, broccoli eller blomkål, ska ångas. Detta görs så att sulfurofan och indol, som är cancermedicinska föreningar i grönsaker, inte är skadade och absorberas av kroppen.

Tips för barn att äta en mängd olika grönsaker

Eftersom varje grönsak har sitt eget innehåll, då äter bara en typ av grönsaker inte tillräckligt. Barn bör få vegetabiliskt intag som regnbågens färg. Vissa är röda, gröna, orange, purpurfärgade, vita, gula som en regnbåge. Det här är rätt sätt för barn att äta olika typer av grönsaker.

1. Bli ett bra exempel

Du förstår säkert om barn lär sig saker från människorna kring dem. Tja, så att barn antar goda vanor för flitigt att äta grönsaker, måste du vara en förebild.

Försök visa om du gillar olika grönsaker genom att inte lämna grönsaker på en tallrik. Visa sedan att du njuter av varje grönsak du äter.

2. För den lilla en nyfiken

Vad gör barn lata att äta grönsaker? Kanske gillar han inte formen, färgen eller smaken. För att eliminera barnens motvilja mot grönsaker, försök att locka ditt barns uppmärksamhet. hur?

Introducera ditt barn med en mängd olika grönsaker, kan vara med böcker, pusselspel, animerade videor och mycket mer. Dessutom kan du bjuda in ditt barn för att göra en bild av en regnbåge eller ett annat objekt på en tallrik med grönsaker.

3. Skapa menyskapelser

Formen, färgen och smaken av grönsaker som barn inte gillar kan du få genom att skapa en ny matmeny. Till exempel, genom att försöka blanda grönsaker med barns favoritmat.

Du kan göra hackad broccoli och spenatomellett, bakade potatispinnar, spaghetti med grönsaksspannmål, eller majs- och kålmartabak. För att inte bli uttråkad kan du bjuda in barn att laga en matmeny tillsammans.

4. Bjud barn att laga mat och laga mat

Bjuda ditt barn att handla mat, laga mat och laga mat kan också hjälpa barn att tycka om grönsaker. På det sättet kan barnen veta hur formen, färgen, konsistensen av grönsaken direkt.

Under introduktionen förklara också några grönsaksfördelar som gör barn intresserade av att prova det. Till exempel "Denna grönsak kan skydda yngre syskon, från sjukdom" eller "Denna grönsaker, kan du göra din syster starkare och smartare i klassen."

Efter att ha njutit av shopping, bjud även ditt barn att laga grönsakerna. Du ber om hjälp med att tvätta grönsaker, plocka ut grönsaker från bagageutrymmet, välja bra grönsaker med non-pinnar och andra enkla uppgifter.

Du måste dock hålla koll på vad ditt barn gör, till exempel att man undviker att använda en kniv utan sladd, för nära kaminen eller bruten matlagningsutrustning.

Förutom att öka barnens kunskaper om matlagning, lär det här också barn att uppskatta någons hårt arbete. Det vill säga barnet måste spendera maten som har kokats och förberedts av dig för honom.

5. Tvinga inte, gör det långsamt

Ju mer tvungen, barnet blir ännu svårare att kontrollera. Som ett resultat kommer barnen i allt högre grad att ogillar dessa grönsaker. Så, laga mat med en typ av grönsaker först.

Om han kan njuta av det kan du byta till andra grönsaker. Kan också blanda en eller två grönsaker, men med mindre bitar och färre portioner, om barnet fortfarande har problem med att äta vissa grönsaker.

6. Ge din lilla en present

Ät grönsaker, vad är det svårt? För barn som brukar föredra söta matar är det verkligen en svår sak. Så, varje gång han lyckas med att äta grönsaker gillar han mindre, borde du ge honom en present.

Priserna är inte bara saker, verkligen. Att ge honom ett komplimang med ett svep på huvudet eller en kram kan också motivera honom att fortsätta att spendera grönsaker på sin tallrik.

Läs också:

5 tricks för att övervinna barn Svårt att äta grönsaker, utan arg och smula
7 tips för att hantera svårigheter att äta barn
Sätt att övervinna barn med svårigheter att äta