9 röda grönsaker bra för hälsa

Gröna grönsaker är kända för att vara bra för hälsan. Visste du att förutom gröna grönsaker har röda grönsaker också många fördelar? Enligt Mayo Clinic kan röda grönsaker som tomater och paprika minska risken att drabbas av diabetes, osteoporos och högt kolesterol. Innehållet av fytonäringsämnen som ger röd färg har också stora fördelar för hälsan. I själva verket är den mörkare den röda färgen produceras, desto högre är näringsinnehållet i den. Här är några röda grönsaker som är kända för att vara bra för hälsan.

De typer av röda grönsaker som är mycket näringsrika

1. Bit

Enligt United States Department of Agriculture (USDA), betor är en av de grönsaker som har den högsta antioxidanthalten. Dessutom är denna grönsak också en rik källa till kalium, fiber, folat, vitamin C och nitrater. Nyare forskning visar att dessa grönsaker kan hjälpa till att sänka blodtrycket, främja blodcirkulationen och öka uthålligheten.

För maximala resultat kan du försöka grilla betor med lite olja och sutera den med gröna grönsaker som är rik på vitaminerna A, C och K. Du kan också göra juice från dessa grönsaker, men forskare rekommenderar inte att du dricker denna juice varje dag eftersom det kan orsaka överdriven konsumtion. Försök att äta denna grönsak flera gånger i veckan och blanda rödbetersaft med andra frukter eller grönsaker för att undvika överkonsumtion.

2. Rödkål

Denna kål finns oftast oftare i lila än röd. Den mörka färgen kommer från antocyanin, en kraftfull antioxidant som kan minska risken för hjärtsjukdomar, cancer och hjärt-kärlsjukdom.

Rödkål är rik på vitaminer och mineraler. Ett glas av denna grönsak kan möta 85% av dina dagliga C-behov, 42% behöver vitamin K och 20% behöver vitamin A. Dessutom är denna grönsak också en källa som är rik på fiber, vitamin B6, kalium och mangan.

För att få optimal näring rekommenderas du att äta dessa grönsaker i en rå tillstånd. Om du vill laga matet, se till att du koka det med så lite vatten som möjligt och på kortast möjliga tid för att behålla livmodern anthocyaniner, glukosinolater, och andra ämnen. Fermenterad kål är också bra för hälsan eftersom den innehåller bakterier som är bra för kroppen.

LÄS EVEN: 8 livsmedel för att öka antalet bra bakterier i tarmen

3. Tomater

Denna grönsak är verkligen ingen främling för vardagen. Tomater är en rik källa lykopen-en karoten substans, vitamin C och kalium. Enligt National Institute of Health, cirka 85% lykopen i din mat är tomat.

Du kan bearbeta tomater på olika sätt. Men att laga tomater med lite olja är det bästa sättet att få kroppen att absorbera lätt lykopen ingår i den.

4. Röd paprika

Röda paprikor innehåller de dagliga kraven på vitamin A som du behöver, tre gånger dina C-vitaminbehov och innehåller 30 kalorier. Denna grönsak är det rätta valet att förbättra kroppens försvar och göra huden mer strålande. Högt innehåll av vitamin C, vilket gör röda paprika är användbart för att skydda kroppen från infektion. Du kan äta den rå eller kokad för att få ingredienserna i den, såsom vitamin B6, E-vitamin och folat.

LÄS EVEN: 8 naturliga recept för att lysa hudfärgen

5. Röd rädisa

Växter som fortfarande klassificeras i denna radhusrad har en lite kryddig smak. Rädisa eller röd rädisa innehåller mycket vitamin C, folat och kalium. Högt näringsinnehåll och lågt kaloriinnehåll gör röd rädisa lämplig för snacks. Till skillnad från kex kan hög fiberhalt få dig att känna dig snabbare.

6. Röd chili

En uns röd chili kan innehålla 2/3 av dina dagliga behov för C-vitamin, magnesium, koppar och vitamin A. Dessutom kan capsaicinhalten i röd chili bidra till att minska smärta. Forskarna analyserar också capsaicin i sin roll som en anti-cancerförening.

LÄS OCKSÅ: 5 skäl till att kryddig mat är bra för hälsan

7. Röd sallad

Enligt Nutrition och Dietetics Academy kan näringsämnena i röd sallad hjälpa till att skydda dig från cancer och hämma åldrande. Bladens röda och mörka delar innehåller i allmänhet mer näringsämnen som antioxidanter och vitamin B6 än den ljusgröna delen. Dessutom innehåller dessa grönsaker också mycket vitamin A och vitamin K. Röda salladsblad innehåller 95% vatten, därför kan dessa blad hålla dig välhydrerade.

8. Shallots

Växter som ofta används som matlagningskryddor innehåller många hälsosamma näringsämnen för kroppen. Innehållet i organosulfatföreningar kan förbättra kroppens försvar, minska kolesterolproduktionen och upprätthålla leverfunktionen. Förutom det, livmodern allyl Sulfid i rödlök kan också spela en roll mot cancer och hjärtsjukdom. Fiberhalten i rödlök kan också ge hälsosamma effekter för tarmarna.

9. Röda potatisar

Academy of Nutrition and Dietetics rekommenderar att äta potatis, gröna grönsaker och tomater för att öka kaliumintaget och bibehålla blodtrycksbalansen. Dessutom har röda potatis mervärde, dessa växter gillar också kalium, vitamin C, tiamin och vitamin B6. Röd potatis hud är också rik på fiber och vitaminer, därför är det mycket bra om du kan äta huden.