8 Proteinfakta och -myter du behöver veta
Protein är det ämne som behövs mest av kroppen. Den viktigaste funktionen av protein är som en kroppsbyggare substans. Alla (ja, inklusive dig!) Uppmuntras att konsumera proteinmat 1 gram per kg kroppsvikt. Även om det är ganska sällsynt kan proteinbrist orsaka håravfall, kvasiorkor och marasmus hos barn som kan leda till döden.
Är det dock sant att protein endast kan hittas i kött? Kan konsumtion av protein skada njurarna? Och behöver du konsumera mycket proteinmat för att stärka muskelmassan? Följande är några av de saker du behöver veta om protein.
Revealing myter och fakta om proteinkällor
1. Det finns bara en typ av protein
myt. Det finns två typer av proteinmatskällor, nämligen vegetabiliskt och animaliskt protein.
Ta till exempel protein härrörande från mejeriprodukter. Tjugo procent vassleprotein återfinns i flytande mjölk, medan 80% proteinkasein finns i mjölkmjölk. Båda typerna av proteiner har olika egenskaper. Whey är ett protein som är lättare att smälta, medan kasein digereras långsammare. De flesta livsmedel är långa proteinkällor, som ägg, fisk, biffar - speciellt om de tas med andra livsmedel. Sojabönor är en källa till vegetabiliskt protein som naturligt finns i sojabönor, tempeh, tofu eller edamam.
2. Hög fetthaltig protein
myt. Faktum är att många människor konsumerar vassleprotein (som mjölk, ost eller yoghurt) på grund av låg fetthalt. Veteprotein har ett lätt smältbart protein. Faktum är att vissa studier visar att vassleprotein också kan vara bra för ditt immunsystem.
3. Högproteinmatar är bara kött
myt. Du kan få protein i köttet du konsumerar. Men du kan också få protein från grönsaker, hela korn, nötter, mjölk och bearbetade produkter, ägg, till och med saltad fisk.
4. Protein är bra för kroppen, och kolhydrater är dåliga för kroppen
myt. Både protein och kolhydrater, båda är näringsämnen som behövs av kroppen. Kolhydrater är kroppens främsta energikälla, så det måste vara närvarande i varje mat du konsumerar. Karbohydratbrist har faktiskt en dålig inverkan på kroppen, vilket kan orsaka ketos - ackumulering av ketoner i kroppen som orsakar förgiftning och orsakar illamående, uttorkning, trötthet och njursvikt.
5. Ju mer konsumtion av protein = ju mer muskel bildas
myt. Din kropp kan inte reparera eller producera muskler perfekt utan nödvändiga aminosyror som finns i proteinkällor. Faktum är att du kan bygga muskler genom att konsumera protein direkt efter träning. Faktum är att flera studier har visat att att äta högproteinmat eller drycker direkt efter träning kan hjälpa till att bygga och återställa muskler. Men bara konsumerar protein är inte tillräckligt för att bygga eller bibehålla styrka och muskelmassa - protein är bara en liten del av de faktorer som kan bidra till att bygga muskler. För att stärka musklerna behöver du fortfarande andra viktiga näringsämnen, som kolhydrater.
6. Förbrukning av mycket protein är inte hälsosamt för kroppen
faktum. Utan att förstå det kan överdriven proteinförbrukning orsaka viktökning. Proteiner härrörande från kött eller djur innehåller höga mättade fetter så att din kropps kolesterol kan vara hög. För mycket protein kan också orsaka problem om du har ett medicinskt tillstånd, till exempel njursjukdom.
7. Protein kan gå ner i vikt
faktum. Högproteinmatar kommer att gå långsammare genom matsmältningssystemet - så att det kan hjälpa dig att känna dig längre. Protein kan också hålla blodsockernivåerna stabila - så att du kan undvika överdriven hunger. Vissa studier har även visat att konsumtion av protein istället för kolhydrater kan hjälpa dig att gå ner i vikt.
8. Män behöver mer protein än kvinnor
faktum. Antalet proteinkällor som behövs av kroppen påverkas av kön, ålder, vikt och fysisk aktivitet. Generellt behöver män mer protein än kvinnor. Men behovet av protein ökar hos kvinnor som är gravida eller har idrottare.
Läs också:
- Whey Protein Mjölk och Kasein: Vad är skillnaden?
- 5 enkla sätt att bilda armmuskler
- 5 högprotein och lågfettmat, för att snabbt minska vikt
