6 Lågkolhydratgrönsaker för personer med diabetes
Vet du att kalorier med lågt kaloriinnehåll fortfarande är rika på vitaminer, mineraler och andra viktiga näringsämnen? Många grönsaker är också låga i kolhydrater och hög protein, vilket gör dessa grönsaker väldigt bra för dieter med lågt kolhydrater. Vad är kolhydrater med låg kolhydrat? Här är översynen.
Låg kolhydrat grönsaker för låg-carb dieter
Förståelsen av dieter med lågt kolhydrat varierar, det finns under 150 gram kolhydrater per dag och vissa är under 20 gram per dag. För de av er som har diabetes är låg-carb grönsaker rekommenderas starkt. Att äta mer grönsaker är väldigt bra för din kropp, inte bara när du har en låg kolhydratdiet. Vilka är de bästa låga kolhydratgrönsakerna för personer med diabetes? Detta är svaret.
1. Spenat
Forskare fann att spenat kan förhindra skador på DNA. Denna grönsak kan också skydda hjärtat och kan minska risken för ögonsjukdomar som katarakt och makuladegenerering. Denna grönsak är också rik på flera mycket näringsrika vitaminer och mineraler.
180 gram kokt spenat innehåller mer än 10 gånger mängden näringsmässig tillräcklighet för vitamin K. Spenat är också låg i kolhydrater, men kolhydrater blir mer koncentrerade eftersom kokta spenatbladen kommer att förlora volymen.
Till exempel innehåller kokad spenat 7 gram kolhydrater och 4 gram innehåller fibrer, medan råspenat innehåller 1 gram kolhydrater med 1 gram innehållande fibrer. Bearbetad spenat innehåller 3 gram kolhydrater som kan smälta vid tidpunkten för konsumtionen och är rik på vitamin K som kan skydda hjärtat och ögonen.
2. Broccoli
Dessa grönsaker finns i gruppen av korsfrukter grönsaker, såsom kale, kål, rovor och kål. Några studier visar att broccoli kan minska insulinresistensen i typbete typ 2. Dessa grönsaker kan också skydda din kropp från flera typer av cancer, som prostatacancer. 91 gram broccoli innehåller 6 gram kolhydrater, varav två gram innehåller fibrer.
Dessa grönsaker innehåller också mer än 100% AKG för vitaminer C och K. Broccoli innehåller 4 gram kolhydrater som kan smälta när de konsumeras. Denna grönsak är rik på vitaminer C och K som kan minska insulinresistens och kan förhindra risken för cancer.
3. Gurka
104 gram skuren gurka innehåller 4 gram kolhydrater med mindre än 1 gram av dem som innehåller fibrer. Även om thymus inte är rik på vitaminer eller mineraler innehåller denna grönsak en förening som heter cucurbitacin E vilket är mycket fördelaktigt för din kropp.
En studie på djur visar att dessa grönsaker kan förhindra cancer och inflammation och kan skydda hjärnan. Gurka innehåller mindre än 4 gram kolhydrater som kan smälta när de konsumeras. Dessa grönsaker kan skydda din kropp mot cancer och förbättra hjärnans funktion.
4. Kål
Kål är en cruciferous grönsak som kan minska risken för cancer, såsom magcancer och matstrupencancer. 89 gram skivad råkål innehåller 5 gram kolhydrater, varav tre gram innehåller fibrer. Denna grönsak innehåller också 54% AKG för vitamin C och 85% AKG för vitamin K. Kål innehåller 2 gram kolhydrater som kan smälta i att konsumera det. Denna grönsak är rik på vitaminer C och K och kan minska risken för cancer.
5. Blomkål
Denna grönsak har en mild smak och kan användas för att ersätta vissa livsmedel som potatis, ris och andra kolhydrater med hög kolhydrater. 100 gram rå blomkål innehåller 5 gram kolhydrater, varav 3 gram innehåller fibrer. Denna grönsak är också rik på vitamin K och innehåller 77% AKG för vitamin C.
Liksom andra cruciferous grönsaker kan blomkål också minska risken för hjärtinfarkt och cancer. Blomkål innehåller 2 gram kolhydrater som kan smälta när de ätas. Dessa grönsaker är också rik på vitaminer K och C och kan också förhindra hjärtattacker och cancer.
6. Asparges
180 gram kokt sparris innehåller 8 gram kolhydrater, varav fyra gram innehåller fibrer. Dessa grönsaker är också rik på vitaminerna A, C och K. Flera studier har funnit att asparges kan förhindra tillväxt av flera typer av cancer och vissa studier på möss visar att dessa grönsaker kan skydda hjärnan och minska ångest.
Asparges innehåller 4 gram kolhydrater som kan smälta när de ätas. Dessa grönsaker är rika på vitaminer och kan skydda din kropp från olika typer av cancer.
Läs också:
- Hur man lagar grönsaker så att näringen saknas
- 10 tips för att lägga till grönsaker i din dagliga mat
- 9 röda grönsaker bra för hälsa
