4 Köttfärsätande sjukdomar inte mogna (Plusegenskaper)
Kycklingkött är en favoritmeny i Indonesien. Kanske på en vecka kan du konsumera mer än tre gånger kycklingkött. Kycklingkött är hälsosamt, men du måste vara försiktig. Att äta underkokt kyckling kan orsaka kontaminering av olika typer av bakterier eller virus.
Vilka sjukdomar kan uppstå när man äter omoget kycklingkött? Hur skiljer du mellan kokt och omogat kycklingkött? Detta är svaret.
Varför inte äta underkokt kycklingkött?
I kycklingkroppen finns det olika typer av bakterier, virus och parasiter som kommer att hålla sig levande trots att kycklingen är död. Detta beror på att organismerna fortfarande är anslutna till värden i kycklingens kropp.
Under tiden kokar kyckling vid en temperatur av minst 74 grader Celsius att döda olika typer av organismer som orsakar sjukdom. Kycklingkött kan också konsumeras säkert om det är perfekt kokt.
Tja, äta okokt eller till och med rå kyckling riskerar att orsaka dessa fyra farliga sjukdomar.
1. Tips
Tyfoid eller tyfusfeber orsakad av infektion med Salmonella typhi-bakterier. Dessa bakterier lever och odlar i kroppen av boskap. Men det betyder inte att kyckling boskap är full av Salmonella typhi bakterier. Vanligtvis sker denna överföring när det finns människor eller handlare av kycklingar som har förorenats med bakterierna som rör kycklingen du köpte.
Om du får tyfus kan du behöva bli sjukhus. Speciellt om du upplever diarré, blödning eller allvarliga matsmältningsstörningar. Tyfus symptom uppträder vanligtvis bara några dagar till två veckor efter att du äter omogna kycklingkött innehållande bakterier. Symtom inkluderar hög feber, muskelsmärta, buksmärta, illamående, svaghet och aptitlöshet. Om inte behandlas omedelbart kan tyfus orsaka dödsfall.
2. Fågelinfluensa
Viruset som orsakar fågelinfluensan, nämligen H5N1, har plågat Indonesien. Virus som lever i kycklingar och andra fåglar kan överföras till människor. Särskilt om du konsumerar omogent kycklingkött som har kontraherat fågelinfluensa.
Symtom på denna sjukdom innefattar hosta, andningssvårigheter, ont i halsen, feber, muskelsmärta, rinnande näsa och diarré. Liksom andra infektioner kan detta virus orsaka död om det inte behandlas.
Enligt rekommendationerna från Världshälsoorganisationen (WHO), kokar kyckling tills kötttemperaturen når 74 grader Celsius kan döda H5N1-viruset. Men trots att den har lagts perfekt, bör du inte konsumera kycklingkött från gårdar som har kontrakterat fågelinfluensa.
3. Mageinfluensa (gastroenterit)
Gastroenterit är den medicinska termen för maginfluensa. Magen influensa i sig är inflammation i magen eller tarmen på grund av infektion. Denna sjukdom finns vanligen efter att ha ätit livsmedel som är förorenade med virus, bakterier eller parasiter. Omogent kycklingkött kan också orsaka maginfluensa.
Symptom som kan uppstå är buksmärtor, diarré, kräkningar, feber, frossa och uttorkning. Utseendet på dessa symtom kan ta 1-3 dagar efter att man förtärde förorenad mat.
4. Guillain-Barre syndrom
Den här sjukdomen kan leda till förlamning av muskelsvaghet. Orsaken är en infektion av Campylobacter bakterier som kan leva i kycklingkött. Om inte behandlad, kan förlamning sprida sig i hela kroppen tills du andas, du måste använda ett verktyg.
Om du upplever symtom som hand och fot klåda, muskelsmärta, lågt blodtryck, oregelbunden hjärtslag, andningssvårigheter, svårighet att svälja och svårigheter att röra, kontakta omgående läkare. Guillain-Barre syndrom måste behandlas på sjukhuset så snart som möjligt.
Kyllingköttets egenskaper är omogna
Efter att ha känt farorna, var inte hänsynslös eller försök att äta kyckling som inte har kokats perfekt. För att undvika risken för sjukdom för att äta omoget kycklingkött, var noga med kycklingkött. Om köttet fortfarande är något rött eller rosa eller om du är i tvivel, ät inte den. Kycklingköttet är kokt vitt på insidan.
Bortsett från köttets utseende, var uppmärksam på köttets konsistens. Om din kyckling känns tjuv, hård och svår att tugga, betyder det att matlagningen inte är mogen. Mogna kycklingar ska vara mjuka, fibrösa och lätt att tugga.
Läs också:
- Alert, Risk för att äta "Injected Chicken 'Meat
- 4 Råvaror att undvika när gravid
- Differentierande matförgiftning och medfödd medfödd sjukdom
