3 fördelar med röd spinat som människor sällan vet

Indoneserna måste vara mycket bekanta med grön spenat. Men visste du att spenat också är röd? Röda bladspenat är inte lika populär som den gröna. Men du bör inte underskatta de olika fördelarna för kroppen, du vet! Låt oss titta på följande recensioner om fördelarna med röd spenat.

Fördelar med röd spenat för hälsa

Röd spenat ingår i sorten Amaranthus tricolor och har ett vetenskapligt namn Blitum rubrum. Liksom med grön spenat erbjuder spenat också en rad olika hälsofördelar som inte är mindre bra.

Några av fördelarna med röd spenat har redan bevisats av många studier. Men det finns också de som behöver ytterligare forskning för att säkerställa dess fördelar.

I allmänhet måste följande fördelar med röd spenat för hälsa du veta:

1. Öka hemoglobinnivåerna

Hemoglobin är ett järnrikt protein som ger blod till blodet. Detta protein fungerar för att bära syre i hela kroppen, särskilt lungorna. Personer med anemi brukar inte ha tillräckligt med hemoglobinnivåer i kroppen. Som ett resultat tenderar de att trötta eller svaga oftare.

Den goda nyheten, rutinmässig konsumtion av denna spenat kan hjälpa till att öka hemoglobinnivåerna i kroppen. Den är baserad på en studie publicerad i Journal of e-biomedicin (EBM) 2014. Dricka saft av spenat blad har röda rapporterats bidra till att öka nivåerna av hemoglobin i blodet.

Tyvärr utfördes denna undersökning i liten skala och testades endast på råttor. Därför krävs mycket mer forskning för att fastställa den här undersökningen.

2. Kontrollera kolesterol och blodsocker

En av de största utmaningarna för diabetespatienter upprätthåller normala blodsockernivåer. Få personer med diabetes är okunniga när det gäller mat, så blodsockernivån kan stiga och falla dramatiskt.

Lyckligtvis är röd spenat ett bra matintag för diabetiker.

Den aktuella studien visar att spenat i rött har en naturlig potential som antidiabetika, antihiperlipidemik och antioxidanter tack vare innehållet av tanniner och polyfenoler som finns i den. Förutom att minska blodsockernivåerna bidrar fibern i spenat också till att kontrollera kolesterol och triglyceridnivåer.

Denna studie har inte kliniskt testats hos människor. Mycket mer forskning behövs för att säkerställa fördelarna med denna röda spenat för kroppen.

3. Rik på antioxidanter

Forskning visar att spenat har ett högt antioxidantpolyfenolinnehåll. Antioxidantintag i kroppen antas bidra till att skydda kroppen mot cellskador som kan öka risken för hjärtsjukdomar, blodkärl och cancer.

Men den här förmånen kräver ytterligare studier med ett större omfång. Forskning om oxidationshalten i rödspenat är endast begränsad till laboratorieforskning.

Tips för bearbetning av utsökt, hälsosam röd spenat

Det finns en viktig sak som du måste förstå när du vill laga spenat. Så att du kan känna fördelarna med röd spenat optimalt måste du vara försiktig när du bearbetar den. Undvik att använda mycket olja, eftersom strukturen i denna grönsak är som en svamp.

Detta innebär att spenat kan absorbera större delen av oljan. I stället för att vara hälsosam kan spenat faktiskt ackumulera kalorier om du inte behandlar det på rätt sätt. Så, bör du behandla röd spenat genom kokning, ångkokning eller sautéing.

Se också till att du tvätta den röda spenaten först med vattnet som rinner tills det är helt rent! Detta görs så att rester av jorden som är fästa vid löv och rötter kan gå vilse.

Inspirationssidorätter från röd spenat

Här är ett hälsosamt och gott sauterat rött spenatrecept:

Material behövs:

• 1 slips färskt rött spenat löv
• 1 kinesisk tofu box, tärningar
• 1 medelstor söt majs, rakad
• 3 vitlöksklyftor, finhackad
• 1/2 lök, finhackad
• 2 lockiga röda chili, grovhackad
• 1 matsked olivolja
• Tillräckligt salt
• Bara tillräckligt med peppar
• Tillräckligt vatten

Hur man gör:

• Värm olivoljan och koka sedan den kubade kinesiska tofuen tills den är brunad. Därefter avlägsnas och dräneras.
• Häll i vitlök och lök i samma pan, tills duften kommer ut och mår.
• Tillsätt tillagade tofu, majskärnor och spenat i pannan.
• Tillsätt salt och peppar efter smak. Rör så att alla ingredienser är jämnt blandade.
•  Tillsätt bara lite vatten och laga mat med låg temperatur i flera minuter.
• Rör om tills spenaten är något viss och korrigerar smaken.
• Sauteed spenat är redo att serveras.

Du kan servera denna meny med en tallrik rött ris för att göra det hälsosammare.

Innan du äter spenat ...

Röd spenat stöds i princip av gott näringsvärde. Men du kan kombinera röd spenat med andra grönsaker så att näringsintaget i kroppen är mer varierat.

En sak att komma ihåg: Var klok när du mäter delen av spenat du äter. Överdriven järnintag från spenat kan påverka vita blodkroppar (leukocyter) i kroppen.

Är det sant att denna spenat inte får värmas upp?

Faktiskt kan du värma röd spenat. Men se till att du värmer den på rätt sätt. Var inte för lång och värm inte vid mycket höga temperaturer. Målet är att näringsinnehållet i spenat inte går förlorat när det upphettas.

Ja, många näringsämnen, som vitaminer och mineraler, i grönsaker kan inte stå för värmen. Som ett resultat kan olika näringsämnen gå vilse om du fortsätter att bli het.

Läs också:

• Inte bara gör Satiety, dessa är 5 fördelar med Breadfruit Unknown
• 7 stora fördelar Detta gör dig ingen tvivel att äta vegetabiliska bönor
• Mango Skin är rik på fördelar, men kan ätas?