Att välja snabbmatsmat för diabetiker

När du diagnostiseras med diabetes, rekommenderas du att inte äta snabbmat. På samma sätt för människor som är hälsosamma rekommenderas det inte att konsumera snabba matar ofta.

Trots att du kanske vill ha snabbmat, tro det eller inte, det visar sig att du kan göra hälsosam snabbmat. Ja, äta snabbmat är hälsosam. Hur? Först och främst vet säkert vad dina framtidsplaner är för ett hälsosamt liv.

För att behålla de grundläggande reglerna för god näring, överväga följande:

• Ät en mängd olika livsmedel med lämplig mängd.
• Inkludera icke-mjölgrönsaker vid varje måltid.
• Välj korn.
• Begränsa "dåligt fett" (mättat fett och transfett).
• Äta mat som innehåller salt till ett minimum.
• Håll dig till den idealiska och lämpliga delen.
• Följ riktlinjerna för dietister eller läkare.

Beställ klokt

Maten du beställde är nyckeln. Det är lätt att äta mat som är hög i fett, salt och kalorier i bara en snabbmat måltid. Men det är fortfarande mer möjligt att göra kloka val och äta tillräckligt med mat.

Här är några tips som hjälper dig att välja bra:

• Titta på information om näringsämnen för mat. De flesta snabbmatställen har en plats som ger informationen i restauranger. Du kan också söka på nätet.
• Vet att snabbmat kan i genomsnitt innehålla 1 000 kalorier eller mer, och kan öka blodsockernivån och överträffa målet.
• Känn näringsvärdet av maten du beställde. Även om det finns flera bra val, är de flesta snabba livsmedel höga i fett och kalorier.
• Om du ser en kombinationsmjöl, be om att ersätta frites med sallad, morot eller äppelskivor för pommes frites.
• Om du äter snabbmat för en måltid, lägg till andra livsmedel som innehåller hälsosam mat, som friterade grönsaker, frukter och frön.
• Tänk på hur maten kommer att lagas. Kyckling och fisk kan vara ett bra val, men de kan ha mer kalorier och fett om de är panerade och stekta.

Frukost tips

Om du vill ha frukost med snabbmat, välj ägg med en skiva helvete bröd eller en engelsk muffin. Eller prova frukt och yoghurt med några bönor som ströks.

Undvik muffins fyllda med socker, fett och kalorier. Till och med "låg fetma" muffins är vanligtvis mycket höga i kalorier från vad som borde finnas i en mat.

Beställ kallt spannmål med fettfri mjölk, pannkakor med sockerfri sirap eller vanlig äggröra. Begränsa kött och korv eftersom de har högt mättat fett.

Enkla steg för att äta snabbmat väl

Snabbmat vi äter kan vara längre än vi vet. Med lite information kan du undvika problem som kan påverka din hälsa.

• Beställ inte jumbo

Var uppmärksam på ord som jumbo, jätte, deluxe eller superstor. Större portioner innebär fler kalorier. De betyder också mer mättat fett, kolesterol och salt.

Håll dig borta från dubbla hamburgare eller "super" varmkorv med ost, chili eller sås. Bara beställ en vanlig smörgås eller liten storlek.

• Gör det en vana att beställa mat utan påfyllningar

Beställ vanlig mat, utan påfyllningar, såser eller majonnäs. Tillsätt smaken av din mat med senap, tomater och lök.

Be om en smörgås eller hamburgare utan ost. Ost bär ytterligare 100 kalorier per uns, samt extra fett och natrium.

Grillade eller ångade smörgåsar med kött, som stekt biff, kalkon eller kycklingbröst eller nonfat-skinka.

• Ät en sallad

Fyll din salladsplatta med morötter, paprika, lök, selleri, broccoli, blomkål, spenat och andra grönsaker. Lägg även till de som innehåller friska fetter som solrosfrön, även med livsmedel som innehåller protein som grillad kyckling, bönor eller ärtor.

Var försiktig med att välja potatis och makaronsallader som omfattas av massor av mayo och påfyllningar, eftersom de är höga i kalorier, såsom dressingar, baconbitar, ost och croutoner.

• Ät inte bara främmande mat

Beställ böna burritos, mjuka tacos, fajitas och andra icke-stekta livsmedel när du äter mexikansk snabbmat. Välj kycklingkött i stället för nötkött. Begränsa rostade jordnötter. Eller fråga om de har bönor som inte är stekt.

Ge salat, tomater och salsa dessutom. Du kan också lägga till lite ost, plus gräddfil eller guacamole.

Pizza kan vara ett bra val av snabbmat. Välj tunna pizzaer med vegetabiliska toppings. Om du vill ha kött eller ost, begränsa den till 1-2 skivor, eftersom de kan lägga till kalorier, fett och natrium.

Kinesisk mat kan se ut som ett hälsosamt matval, men många rätter är stekta eller har höga nivåer av fett och natrium, särskilt i såser. Du kan begära att såsen ges till maten bara lite till servitören du äter.

Om du äter stekt kyckling utan hud vet du att kycklingen har samma mängd fett som en vanlig kyckling.

• Avsluta med en hälsosam efterrätt eller mellanmål

Avsluta din måltid med sockerfri mat, du kan få hela fettfri yoghurt eller i form av fryst yoghurt. Ännu bättre om du tar med färsk fruktbitar hemifrån eller beställer dem på restaurangen där du äter, om du har en.

Sorbet har mindre fett och kalorier än glass, men dess sockerhalt är högt. De kan höja dina blodsockernivåer om du inte lägger extra kolhydrater i din måltidsplan.

Om du äter utanför hemmet, gör rätt matval, fråga efter vad du behöver, och försök att balansera din mat i restaurangen med den hälsosamma maten du äter hemma. Du kan njuta av det själv och behandla din diabetes samtidigt.