Vad du behöver veta om matallergier
När immunsystemet reagerar onormalt på någonting som någon äter eller dricker, är detta känt som matallergier. Barn är mer benägna att uppleva matallergier än vuxna.
Matallergier kan påverka hud, matsmältningsorgan eller respiratoriska eller kardiovaskulära system. Många typer av livsmedel kan vara allergener, men vissa livsmedel är mycket mer troliga än andra livsmedel för att utlösa allergiska reaktioner.
Det finns åtta livsmedel som ansvarar för 90 procent av matallergier, nämligen:
- Ko mjölk
- ägg
- nötter
- fisk
- skaldjur
- Jordnötter (som cashewnötter eller valnötter)
- vete
- sojaböna
Matallergi symptom
Symptom på matallergier kan vara allt från mild till svår och kan komma plötsligt eller utvecklas i flera timmar.
Eftersom en persons immunsystem kan reagera på mycket små mängder allergener, är matallergier mycket farliga och potentiellt livshotande, särskilt om de påverkar andningen. Därför har personer med astma en ökad risk för dödliga allergiska reaktioner på mat.
Milda symptom relaterade till livsmedelsallergier kan innefatta:
- nysningar
- Nästäppa eller rinnande näsa
- Vattna och kliande ögon
- svullnad
- hudutslag
- Krascha magen
- diarré
De allvarliga symptomen på en allergisk reaktion på maten är:
- Andningssvårigheter, inklusive väsande andning
- Svullnad av läppar, tunga eller hals
- Klåda (kliande utslag, förstorade finnar)
- Yrsel eller svimning
- Illamående eller kräkningar
Mjölkallergi
Mjölkallergi är en reaktion på vassle eller kasein, ett protein som finns i mjölk. Detta tillstånd är inte detsamma som laktosintolerans. Mjölkallergier har studerats mer än andra matallergier.
Den dåliga nyheten är att barn med mjölkallergier är mycket mer benägna att uppleva allergiska reaktioner mot andra livsmedel, inklusive ägg, sojabönor och jordnötter.
De flesta barn med mjölkallergier upplever också en eller flera andra atopiska sjukdomar som astma, allergisk rinit eller eksem.
Äggallergi
Äggallergi är vanligast hos barn och löser vanligtvis i mycket ung ålder. Men vissa människor kan förbli allergiska mot ägg under resten av livet.
En person kan vara allergisk mot vissa proteiner i äggulor eller äggvitor. En person med allergier mot äggulor kan tolerera äggvita och vice versa. Vissa människor är allergiska mot båda.
Jordnötsallergi
Barn med jordnötsallergi återhämtar sällan från deras känslighet mot jordnötter, så jordnötsallergier är vanligtvis en livslång avbrott. Därför är jordnötsallergier mycket allvarliga. Intentiv exponering kan inträffa när som helst under en persons liv. Även om sällsynta kan jordnötsallergier orsaka anafylaktisk chock. Detta tillstånd är en allvarlig allergisk reaktion som kan begränsa andning eller orsaka hjärtattack. Anafylax kräver omedelbar medicinsk behandling i form av en injektion av epinefrin (EpiPen). En patient måste övervakas i flera timmar efter injektionen för att säkerställa att symptomen inte återvänder.
Andra vanliga allergier
Lite är känt om soja och veteallergier snarare än de vanligaste allergierna som diskuterats ovan. På samma sätt är litet känt om allergier mot fisk, skaldjur och trädmassorallergier förutom att de, som jordnötsallergier, i allmänhet är en livslång sjukdom.
diagnos
Matallergier diagnostiseras vanligtvis beroende på svårighetsgraden av symtomen.
Om patientens symtom är mild kan läkaren rekommendera att göra en matdagbok för att registrera alla livsmedel du äter eller dricker för att bestämma orsaken. Ett annat sätt att diagnostisera snacksallergier är att ta bort vissa livsmedel från kosten och sedan sakta in dem igen för att ta reda på om dina symtom är tillbaka.
I fall av allvarligare allergier kan hudprov eller blodprov identifiera ägg, mjölk, jordnötsallergier och skaldjurallergier.
Behandlingsalternativ
Liksom andra typer av allergier är allergen undvikande den bästa metoden. Alla med matallergier måste vara försiktiga när de köper mat i en stormarknad eller restaurang för att säkerställa att det inte finns några allergener i maten.
Milda symptom kan inte kräva behandling alls, eller antihistaminer på marknaden kan användas för att behandla symtom.
För allvarligare allergiska reaktioner kan din läkare ordinera steroidmedicinering. Steroider kan ha allvarliga biverkningar och ska inte användas i mer än några dagar i taget.
