Vad du behöver veta om genetisk matsteknik
Kanske har du hört eller fått kedjemeddelanden som är kraftigt fördelade på sociala medier om genetiskt modifierad mat (GM) eller genetiskt modifierade livsmedel. Genetiskt konstruerad mat har nyligen blivit ett problem som många människor oroar sig för. Anledningen är att genetiskt konstruerad mat är en innovation inom jordbruket vars säkerhet och fördelar inte har erkänts konsensus eller universellt. För att förstå mångsidigheten hos genetiskt modifierad mat, se följande information.
Vad är genetisk teknik mat?
Livsmedelstekniska tekniker utvecklades först för att hantera olika problem som livsmedelssäkerhet och klimatförändringar. PRG skapades genom modern bioteknikteknik. PRG har genomgått förändringar eller modifieringar av gener som inte är naturliga (konstruerade av människor) genom att korsa eller överföra gener från andra biologiska arter. Denna metod är också känd som GMO.
Vilka är några exempel på genetiskt modifierad mat som har cirkulerat?
Olika typer av genetiskt modifierade organismer som har varit tillgängliga i Indonesien sedan slutet av 1990-talet inkluderar sojabönor, majs och sockerrör. Genetiskt konstruerad mat importeras från länder som har planterat och producerat sin egen genetiskt modifierade mat. Indonesien har inte lyckats utveckla GMO-växter. I hela världen har utvecklingen av genetiskt konstruerad mat varit mer avancerad och blir alltmer utbredd. Förenta staterna är ett land som har använt transgena frön, såsom majs, tomater, potatis och papaya.
Vilka är fördelarna med genetiskt modifierad mat??
Problem som befolkningstillväxt och instabila väderförhållanden på grund av klimatförändringar utgör utmaningar för mänskliga livsmedelskällor. Varje år fortsätter efterfrågan på häftiga livsmedel som majs och ris samtidigt som tillgången fortsätter att minska på grund av torka eller översvämningar. Så, PRG är utformat så att tillgången på överlägsen mat säkerställs. Vanligtvis har PRG följande fördelar.
- Transgena växter är mer resistenta mot skadedjur, virus och sjukdomar
- Det kräver inte mycket bekämpningsmedel eftersom genetiskt modifierade växters natur är immun mot virus eller skadedjur
- Transgena växter är mer torka resistenta eftersom de bara behöver några resurser som vatten och gödselmedel
- GMO-mat har en starkare och smakligare smak
- GMO-mat har rikare näringsämnen
- Tillväxten av GMO-växter är snabbare
- Besparingar av GMO-mat är längre (inte ruttna) så att matförsörjningen ökar
- Modifiering av livsmedlets natur så att resultaten överensstämmer med behov, till exempel transgena potatisar kan producera färre cancerframkallande ämnen när de är stekta
Är genetiskt modifierad mat säker för konsumtion?
Även om livsmedel som produceras från GMO-grödor har många fördelar, finns det fortfarande många som tvivlar på PRG. Tvivel om genetiskt modifierade livsmedel kretsar vanligen kring säkerhet och biverkningar för människor, inklusive följande.
- Livsmedelsprodukter från GMO-växter har potential att innehålla giftiga eller allergiska ämnen
- Förändringar i gener som är farliga, oväntade eller oönskade
- Minskad näring eller andra ingredienser på grund av genövergångsprocesser
- Transgena livsmedel orsakar resistens mot naturliga antimikrobiella medel
Faktum är att PRG och frön av transgena växter som har cirkulerats i världen just nu regleras och passerade mattrygghetstester som utförs av varje land där produkten eller biologisk fördelning distribueras. I Indonesien är ansvaret för att testa och övervaka PRGs Biosäkerhets Clearing House och Food and Drug Supervisory Agency i enlighet med det mandat som anges i lagar, myndighetsregler och gemensamma beslutsbrev över ministerier..
Utförda säkerhetsprov inbegriper test av toxicitet, allergener, förändringar i näringsvärde relaterade till genetiska förändringar och väsentlig ekvivalens i GMO-livsmedel. Om ämnen eller ingredienser som riskerar att äventyra hälsan finns, kommer genmodifierade livsmedel inte att få tillstånd att säljas och distribueras. Det innebär att PRG som redan finns i Indonesien är för närvarande säkert för konsumtion.
Hur man skiljer genetiskt konstruerad mat från vanlig mat?
Regeringsförordning nr. 69 av 1999 om etiketter och matreklam förpliktar producenter att inkludera information för PRG-produkter. Eftersom de flesta PRG är importerade produkter, var uppmärksam på etiketterna på dessa livsmedelsprodukter. Om produkten anbringas med en klistermärke eller etikett med ett 5-siffrigt serienummer som börjar med nummer 8, är produkten genetiskt modifierad mat. För bearbetade produkter, överväga kompositioner som vanligtvis anges på förpackningens baksida. Det bör finnas information om vissa ingredienser i produkten är från GMO-växter. Så måste du vara riktigt uppmärksam när du väljer matprodukter.
LÄS OCKSÅ:
- Förteckning över hälsosam matfärger naturligt från livsmedel
- Skillnader i ekologiska livsmedel, naturliga livsmedel och hälsosam mat
- Vad är Superfood, och vilka livsmedel innehåller Superfood?
