Första hjälpen för att övervinna matförgiftning

Matförgiftningsfall finns fortfarande ofta i många utvecklingsländer, Indonesien är en av dem. I de flesta fall är matförgiftning orsakad av slarviga matvanor på vägarna. Symptom på matförgiftning visas inte omedelbart efter att ha ätit illa, så många inser inte att de har blivit sjuk. Faktum är att matförgiftning kan leda till döden om den inte hanteras ordentligt. Lär dig hur man övervinn matförgiftning nedan innan det är för sent.

Varför får vi matförgiftning?

Hur man bearbetar och förbereder livsmedel som inte är sterila, livsmedel som inte är kokta tills de är kokta och dålig personlig hygien kan bjuda in patogener som orsakar förgiftning av abborre på mat. Den vanligaste orsaken till matförgiftning är bakterier, även om det också kan orsakas av svampar, alger, parasiter eller virus.

Kiemmet kommer så småningom att sväljas med mat och landar i vårt matsmältningsorgan. När bakterier bosätter sig i kroppen fortsätter de att föröka sig i matsmältningsorganet medan de producerar toxiner som irriterar matsmältningsväggarna, ibland skadar själva vävnaden..

Vilka är tecknen och symptomen på matförgiftning?

Symptom på matförgiftning visas inte omedelbart när du äter förorenad mat. Germs som orsakar förgiftning kräver lång tid att multiplicera i kroppen. Salmonellabakterier kräver till exempel en inkubationstid på cirka 6-72 timmar, så att nya symptom kommer att uppstå 2-5 dagar efter att ha konsumerat dessa livsmedel.

Campylobacter bakterier har en längre inkubationsperiod än Salmonella, vilket är upp till 2-5 dagar. Efter inkubationstiden kommer du att känna symptomen på matförgiftning.

Några vanliga tecken och symptom på matförgiftning är:

Illamående och kräkningar
Diarré (kan till och med åtföljas av blod om förgiftning orsakas av bakterierna Campylobacter eller E. coli).
Magont och kramper, vanligtvis inom 12-72 timmar efter att ha ätit
Dehydrering, som ett ytterligare symptom på illamående och kräkningar
huvudvärk

Matförgiftning kan också orsaka andra symtom, som feber, andfåddhet, muskelsår, tills du känner dig svag och trött utan någon uppenbar anledning. Dessa klagomål kommer att ligga i 1-3 dagar, beroende på vilken typ av patogen som orsakar det.

Hur man hanterar korrekt matförgiftning

Hur man övervinnar matförgiftning kommer att anpassas av orsaken på grund av olika bakterier, olika sätt att behandla. Men de flesta fall av matförgiftning kan läka sig själv och kräver ingen speciell behandling.

Här är några allmänna principer för hantering av matförgiftning som du kan göra hemma innan du får medicinsk hjälp:

Få tillräckligt med vila.
Drick mycket vatten för att förhindra uttorkning. Kan också tillsättas genom att dricka ORS (salt och sockerlösning).
Ta antidiarrheal läkemedel för att komprimera avföring medan absorbera toxiner i tarmarna, såsom aluminiumhydroxid eller kaopektat.
Ge inte antimuntah-läkemedel. Ge endast läkemedlet om du eller patienten har allvarlig dehydrering.
Ät täta matar, som kex, torrt flingor långsamt tills du kan återvända till att äta mat som vanligt. Detta gäller även för barn.
Applicera en hälsosam livsstil och behåll alltid personlig hygien.

Om du har diabetes, ett lågt immunförsvar, ålderdom eller har leversjukdom, kan du ta antibiotika (till exempel Ciprofloxacin 2 × 500 mg i 5 dagar) för att förhindra ytterligare infektion. Men i det här fallet är det bra om du först rådgör med din läkare.

Tips för att förhindra matförgiftning

Tvätta händerna innan du äter mat.
Om du lagrar mat i en frys (frys), kontrollera att temperaturen är under 4ºC.
Vid lagring separera råa och kokta livsmedelsingredienser.
Använd alltid rent vatten och färsk mat.
Tvätta frukter och grönsaker först innan du skär, peeling eller äter direkt.
Koka maten tills den är helt kokt.
Förvara varje mat i en lufttät behållare och borta från sol exponering.
Undvik att konsumera bearbetade opasteuriserade mejeriprodukter.

Läs också:

Förteckning över vitamin B12 Källa mat och dryck för vegetarianer
4 skäl till att handvatten är en viktig nyckel till hälsan
4 Orsaker till magbesvär efter att ha ätit
Var försiktig, ofta orolig och rastlös, gör sår lätt att återfalla