Vet om mättat fett, gott fett för kroppen

Du kanske vet termen gott fett och dåligt fett. Bra kroppsfett behövs som en energiproducent, medan dåliga fetter riskerar att orsaka många sjukdomar om de fortsätter att bosätta sig. Detta goda fett finns vanligtvis i omättade fetter. Vad är omättat fett? Varför är fett känt för att vara bra för kroppen? Tänk på följande recension.

Vad är omättat fett?

Omättade fetter är bra fettsyror för kroppen. Denna typ av fett är också känt som termen omättat fett Det är hälsosammare än mättat fett och finns i grönsaker, nötter, frön och även vissa typer av fisk. Detta fett kan hittas i flytande former som olivolja, jordnötsolja och majsolja. Denna olja är en rekommendation av experter på grund av dess bra egenskaper för hjärtat och andra kroppsdelar.

Omättade fetter består av två typer av fettsyror

1. Enomättade fettsyror

Denna fettsyra kallas även MUFA (enomättade fetter) vilket tyder på att fett endast har en dubbelbindning. Inkluderat med dessa fettsyror är palmitolsyra, oljesyra och syravaccinering är de vanligaste typerna av syra och kan hittas i 90% av de livsmedel som rekommenderas under kost.

Det finns många goda fördelar med enkelomättade fettsyror för kroppen, till exempel:

Gå ner i vikt

Alla fetter ger samma mängd energi, vilket är ca 9 kalorier per gram, medan kolhydrater och proteiner ger 4 kalorier per gram. Därför kan minskning av mängden fett i mat vara ett effektivt sätt att minska kaloriintaget och gå ner i vikt. Rapportering från Health Line, visar forskning att en hög MUFA diet leder till viktminskning på nivå med en fet diet.

Minskar risken för hjärtsjukdom

Byte av mättat fett i livsmedel med MUFA kan minska risken för hjärtsjukdom. För mycket kolesterol i blodet är en orsak till hjärtsjukdom eftersom det kan täppa till artärer och orsaka hjärtattacker eller stroke. En liten studie visade att MUFA reducerade LDL (lågdensitetslipoprotein eller dåligt kolesterol) kolesterol och ökat HDL (högdensitetslipoprotein eller bra kolesterol). Det är emellertid viktigt att notera att de fördelaktiga effekterna av en hög MUFA-diet kan erhållas så länge det inte tillför extra kalorier till mat.

Minskar risken för cancer

En stor studie av 642 kvinnor fann att de som hade hög oljesyra i fettvävnad från olivolja hade en lägre risk att utveckla bröstcancer. Forskningen är dock endast observations, vilket innebär att det inte kan vara orsak och effekt. Således bidrar en balanserad hälsosam kost och en hälsosam livsstil mer till denna effekt.

Förbättra insulinkänsligheten

Insulin är ett hormon som kontrollerar blodsockernivåer. Detta förhindrar en person från diabetes. En studie av 162 friska människor fann att konsumera höga MUFA-livsmedel i tre månader ökade insulinkänsligheten med 9 procent. Andra studier visar också att konsumera höga MUFA-livsmedel under 12 veckor kan minska insulinresistensen.

Minskar inflammation

Inflammation är immunförsvarets process vid bekämpning av infektion. Om det finns inflammation på lång sikt kan detta orsaka kroniska sjukdomar som fetma och hjärtsjukdom. En studie visar att en hög MUFA-diet kan minska utvecklingen av inflammatoriska gener i fettvävnad.

Vissa livsmedel som är höga i dessa fettsyror är avokado, oliver, canola, jordnötsolja, mandel och andra baljväxter.

2. Fleromättade fettsyror

Denna fettsyra kallas också fleromättat fett vilket indikerar att fett har många dubbelbindningar. Det finns två typer av dessa fettsyror, nämligen omega 3-fettsyror och omega 6-fettsyror. Båda dessa syror behövs av kroppen för att förbättra hjärnans funktion och celltillväxt.

Omega 3 fettsyror skyddar hjärtat på flera sätt, nämligen:

• Minskar triglycerider, en typ av fett i blodet
• Minskar risken för oregelbunden hjärtslag (arytmi)
• Fördröjning av plackuppbyggnad i artärer
• Minskar blodtrycket

Omega 6-fettsyror har också en funktion som inte skiljer sig mycket från omega 3-fettsyror, vilket bidrar till att kontrollera blodsockret, minska risken för diabetes och minska blodtrycket. Kroppen använder fleromättade fettsyror som reservenergi. Därför är denna typ av fett det rätta valet för människor som är på en diet.

Vissa livsmedel som är höga i dessa fettsyror är solrosfrön, lax, tonfisk, majsolja och sojabönolja.

Att äta hälsosamma fetter eller omättade fetter är bra. Men om överdriven det säkert kommer att orsaka övervikt. För att detta inte skall ske är konsumtion av omättade fettsyror ett substitut för mättat fett eller transfett utan att tillsätta annat kaloriintag. Rådfråga din läkare eller nutritionist om du vill tillämpa en diet hög i omättade fetter för att få rätt råd.

Läs också:

• Transfett i mjölk är faktiskt säkert eller inte för hälsan?
• Fördelar med att regelbundet äta havremjöl för att sänka blodfettnivåerna
• Är det sant att mättat fett kan öka risken för hjärtsjukdomar?