Varför måste vi äta grönsaker och frukter varje dag?

Grönsaker och frukt, dessa två typer av mat rekommenderas att konsumeras varje dag. Men tyvärr finns det fortfarande individer som inte gillar grönsaker och sällan äter frukt. Att äta grönsaker och frukt varje dag har faktiskt många fördelar för hälsan.

Varför behöver du äta grönsaker och frukt varje dag?

Grönsaker och frukt är två saker som inte kan separeras. Båda innehåller vitaminer och mineraler, liksom fiber som kroppen behöver varje dag. Vissa viktiga vitaminer och mineraler som ingår i grönsaker och frukter är vitamin A, vitamin C, vitamin E, magnesium, zink, kalium, fosfor och folsyra. Dessa ingredienser kan säkert uppfylla dina näringsbehov, som också är användbara för att förebygga olika sjukdomar. Till exempel kan kalium i bananer bidra till att minska högt blodtryck, minska risken för att man förlorar benmassa och förhindrar njurstenar.

Fiber i grönsaker och frukt spelar också en roll för att förebygga olika sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, diabetes, stroke och sjukdomar relaterade till matsmältningssystemet. Detta beror på att fiber kan hjälpa dig att minska dåligt kolesterol, kontrollera blodsockernivån, smälta matsmältningssystemet och göra dig fylligare så att du inte överdriver.

Näringsinnehåll av grönsaker och frukter baserade på färg

Olika färger som finns i grönsaker och frukter visar sig också ha betydelsen av var och en. Här betyder det:

Färgade grönsaker och frukt röd (såsom tomater och vattenmeloner) innehåller lykopen. Lykopen kan hjälpa kroppen att bekämpa vissa cancerformer, som prostatacancer och hjärtsjukdomar.
Färgade grönsaker och frukt grön (som spenat, kale och broccoli) innehåller lutein och zeaxanthin. Dessa två substanser kan bidra till att förebygga åldersrelaterade ögonsjukdomar, såsom grå starr.
Färgade grönsaker och frukt blå och lila (som äggplantor och blåbär) innehåller anthocyaniner. Anthocyanin kan också hjälpa kroppen att undvika cancer.
Färgade grönsaker och frukt vit (som blomkål) innehållande sulforafan. Detta ämne kan också bidra till att skydda din kropp mot olika typer av cancer.

Hur många grönsaker och frukter behövs varje dag?

Indonesiens hälsovårdsministerium rekommenderar att man äter 5 portioner grönsaker och frukter varje dag. På samma sätt med världshälsoorganisationer eller WHO som rekommenderar att äta grönsaker och frukt 5 portioner per dag. WHO har samlat in mycket bevis som fann att att äta grönsaker och frukt minst 400 gram per dag (1 portion = 80 gram) behövs för:

Möt näringsbehov
Minskar risken för allvarliga sjukdomar, såsom hjärtsjukdom, stroke, diabetes mellitus typ 2, fetma och vissa typer av cancer

Fem portioner per dag är lägsta beloppet. Så ju mer du konsumerar det desto bättre. Emellertid är uppenbarligen delen av denna del fortfarande för hög för indonesier. Beviset är att indonesierna fortfarande äter mindre grönsaker och frukter. 2013 Basic Health Research rapporterar att 93,5% av indianerna fortfarande saknar grönsaker och frukt (mindre än 5 portioner per dag).

Hur man lägger till grönsaker och frukter i den dagliga kosten

Det finns många sätt att lägga till grönsaker och frukt på din meny varje dag. Så det finns ingen anledning för dig att hoppa över att äta grönsaker och frukt varje dag. Några sätt som du kan göra är:

Lägg till skivor bananer, äpplen, jordgubbar, kiwi och andra i din spannmålskål varje morgon. Du kan också göra yoghurt med tillsatt frukt eller fruktsallad varje morgon för din frukost.
Vid lunch eller middag, ta minst en eller två olika portioner grönsaker. Denna metod kan också hjälpa dig att gå ner i vikt eftersom fibern i grönsaker kan göra dig lång längre.
Försök alltid att äta frukt som en efterrätt efter att ha ätit huvudmaten.
Om du gör fruktjuice gör det inte ont om du också lägger till grönsaker. Så, näringsämnena som ingår i saften är mer komplett.
Gör frukt som ditt mellanmål när du känner dig hungrig mellan huvudmåltiderna.

Läs också:

Varför är det viktigt att äta fibrösa livsmedel?
Hur man lagrar grönsaker och frukter för långvarig
Hur man lagar grönsaker så att näringen saknas