Får inte fel, här är hur man smälter frusen fisk för att hålla den hygienisk
Färska livsmedel som nötkött, kyckling och fisk visas nu på disken av frusen mat som en lösning för dig som inte har mycket matlagningstid men vill ändå äta hälsosamt. Även om det är praktiskt, fortsätter risken för hälsoproblem att lura om du inte förstår hur man smälter den frusna fisken ordentligt.
Innan du smälter fryst fisk, förstå hur du lagrar den
Färskt köttfryst fisk måste omedelbart läggas i kylskåpet. Om det inte är möjligt, packa fisken i ett isbitarpaket för att hålla det svalt innan du förvarar det i kylskåpet. Den ideala temperaturen för lagring av skaldjur ligger under 4 grader Celsius, men det är bättre om du förvarar det i en frys (frys).
Rapportering från USDA Food Safety and Inspection Service-sidan, bakterier som redan finns i fisk kommer att multiplicera snabbt om de håller sig vid rumstemperatur för länge. Det är därför som frusen fisk som har varit vid rumstemperatur i mer än två timmar inte ska frysas igen och bör behandlas omedelbart.
Sedan smälter man rätt frusen fisk?
Det finns tre sätt att smälta fryst fisk, enligt följande.
1. Lämna det i kylskåpet
Detta är det säkraste sättet att smälta frysta fiskar. Lägg fisk i en ren behållare, placera den på botten av kylskåpet eller borta från andra livsmedel för att förhindra kontaminering.
Denna process kan ta upp till 24 timmar. Så du måste förbereda frusen fisk minst en dag innan du lagar mat. Fördelen, fiskens kvalitet kommer att bibehållas upp till 1-2 dagar senare.
2. Använd kallt vatten
Denna metod är snabbare än att låta fisken stå i kylskåpet, men det måste du vara försiktig med. Först, linda fisken i en plastpåse. Se till att plastpåsen du använder inte läcker för att förhindra att bakterier kommer in och skadar fisken.
Sätt plasten i en behållare med kallt vatten. Byt vattnet var 30: e minut tills fisken inte längre är frusen. Ett kilo fryst fisk kan ta 2 timmar innan det kan bearbetas.
3. Använda en mikrovågsugn
För att smälta fryst fisk med mikrovågsugn behöver du en säker och värmebeständig behållare. Undvik uppvärmning av fisk med styrofoambehållare, förpackningskartonger eller plastfolie som kommer i direkt kontakt med fisken.
Sätt fisken i en behållare och täck sedan med ett lock som inte kommer i direkt kontakt med fisken. Denna metod är lätt och snabb, men rekommenderas endast för fisk som snart kommer att tillagas.
Saker att tänka på vid bearbetning av frusen fisk
All fryst fisk som har töts måste omedelbart behandlas. Lägg inte fisk tillbaka i kylskåpet eftersom det kan orsaka kontaminering och öka risken för matförgiftning.
Ibland kan fiskens mitt känna sig fryst, även om andra delar har smält. Misstas inte och lämnar fisken vid rumstemperatur tills mittdelen fryser inte längre, eftersom fiskens yttemperatur kan ha ökat och bakterierna kan föröka sig.
Om upptining av frusen fisk är besvärlig, kan du också behandla fryst fisk utan att värma den först. Det bör dock noteras att kokning av fryst fisk direkt kommer säkert att ta längre tid att fullständigt mogna.
Oavsett om den är uppvärmd, kolla alltid de metoder du använder för att lagra, förbereda och bearbeta frysta livsmedel. På så sätt kan du fortsätta att leva en hälsosam kost och undvika risken för hälsoproblem på grund av fel metod.
Läs också:
- Smältande frysta livsmedel kan inte missas! Här är rätt sätt
- Näring och fördelar med Dori Fish, plus dess hälsosamma recept på variationer i matsalen
- 3 Regler för att spara mat på en kylskåp till sist
