Var försiktig, inte alla livsmedel märkta No Trans Fat betyder hälsosam
Kanske har du hört att transfett är ett fett som är dåligt för hälsan. Bli inte förvånad om numera många livsmedelsproducenter tillhandahåller nolltransfettsfett eller transfettfria etiketter på sina produkter. Men är det sant att dessa livsmedel inte innehåller transfett alls? Är dessa produkter hälsosamma för konsumtion?
Märkt mat ingen transfett kan fortfarande innehålla transfett
Transfetter är omättade fetter som blir fettsyror när matförädling sker - vanligtvis sker detta i förpackad mat och dryck. Transfett har egenskaper som skadar kroppen, ännu värre än mättade fetter. Denna typ av fett kan öka risken för hjärtsjukdomar och olika andra kroniska sjukdomar.
När du upptäcker att transfettet är dåligt kan du byta till mat eller drycker som tros vara fria från transfett. Men tror du verkligen att det finns förpackade livsmedel som inte innehåller transfetter alls? Som reklam som du ofta hör, är mat som är fria från transfett margarin. Men är det sant?
Faktum är att det inte finns någon förpackad mat som kan vara fri från denna typ av dåligt fett. Den transfettfria etiketten som du finner betyder inte att produkten verkligen inte innehåller transfett alls. Food and Drug Administration, USA, tillåter tillverkare att tillhandahålla transfettsfria etiketter om produkten innehåller mindre än 0,5 gram fett.
Faren för livsmedelsprodukter märkta nolltransfettfett
Faktum är att nivåerna av transfett som finns i "transfettfria" produkter inte är för många. Detta är dock faktiskt farligt. Många människor inser inte att produkten faktiskt fortfarande har transfett i den och tycker att det är okej att konsumera det i en ganska stor mängd. Faktum är att ju mer du äter mat som är "transfettfri" desto mer transfett får du - och du inser inte det.
Medan gränsvärdet för transfett som kan konsumeras och gå in i kroppen är cirka 2 gram per dag. Och många människor överskrider gränsen för transfettförbrukningen på en dag eftersom de inte inser vad det betyder att vara nolltransfettfett eller fri från transfett.
Hur får man reda på transfettinnehållet i en "transfettfri" livsmedelsprodukt?
Det enklaste sättet att ta reda på hur mycket transfett är i en mat- eller dryckesprodukt är att titta på kompositionen. Undvik mat som innehåller delvis hydrerade fetter eller oljor. Om du ser materialet i sammansättningen av den mat eller dryckesprodukt du köpte, kan produkten vara säker på att innehålla transfett - även om det sägs vara transfettfritt.
Då ska vilken typ av mat eller drycksprodukt jag väljer?
Faktum är att produkter som hävdar att de är "transfettfria" är bättre än de som inte har den etiketten. Men du måste också överväga att välja produkter som innehåller fett är den del av maten från de livsmedelsprodukter du köper. Även om du har försökt att undvika transfett genom att välja en produkt som är fettfri, kommer den inte att förändras om den del du äter är för mycket. Transfett kommer att ackumuleras och du är fortfarande i hög risk för att uppleva olika kroniska sjukdomar, såsom diabetes, hjärt-kärlsjukdom, stroke och så vidare.
Läs också:
- 5 högprotein och lågfettmat, för att snabbt minska vikt
- Hur mäter kroppsfettprocent utan verktyg?
- Kroppsfett vänder mot sjukdomar bakterier
