Hur kan matutseende påverka aptiten?
Ofta bedömer du mat från sitt utseende. Mat med ett attraktivt utseende gör säkert många människor vill äta den. Omvänt gör mat med dåligt utseende människor som inte vill äta det, även om det bara inte är smakligt. Hur påverkar matets utseende din aptit?
Synsynssynet spelar en viktig roll i din aptit
Din aptit påverkas av dina fem sinnen, varav en är ögat. Första gången du ser mat, kan du redan föreställa dig delikatessen av maten, som i sin tur kan påverka din aptit. Inte sällan när du ser mat med ett attraktivt utseende säger du "säkert maten är utsökt!"
Det innebär att uppfattningen om mat bildas när man först ser mat. När du står inför mat, vad fungerar först är ditt öga innan du tar maten och äter den. Vid denna tidpunkt skickar dina ögon signaler till hjärnan innan dina smaklökar känner smaken av maten. Så innan du äter (bara genom att titta på mat) kan du redan känna smaken av maten du ska äta.
Din uppfattning om mat är oskiljaktig från din erfarenhet av mat från barndomen. Din väg att se på utseendet på god och dålig mat bildas från en liten ålder. Utseende av mat kan påverka hur du förväntar dig delikatessen av maten och vad din sanna sensoriska upplevelse är med den maten.
Livsmedelsfärg kan förändra din aptit
Matutseende kan inte separeras från maten på maten. Visste du att matfärg kan påverka din aptit? Om maten på maten inte uppfyller dina förväntningar, kanske du tror att maten har en annan smak, så du är inte aptit att äta den.
Matfärg kan också påverka din uppfattning om mat. Från barndomen är vi vana att möta läckra matar med vissa färger. Så vi börjar associera vissa färger med olika typer av mat. Detta bildar omedvetet vår uppfattning om god mat.
En studie som tittade på färgens inverkan på dryckens färskhet visade att klara färgade drycker (vattenfärger) ansågs vara mest uppfriskande. Detta kan påverkas av det faktum att vi redan vet och känner till friskheten av vatten under lång tid.
Ett annat exempel, du är van att ansluta färger med mognad eller friskhet av frukt och grönsaker. Vanligtvis är färgen brun relaterad till frukter och grönsaker som har rotts.
Matfärg kan vara en attraktion
På grund av den starka relationen mellan livsmedelsfärg och uppfattningen av många människor om smaken av mat använder många företag denna metod för att locka sina kunder.
Några exempel på förhållandet mellan färg och uppfattningen av mat är:
- Färgen röd relaterat till sötma
- Färgen blå kan få någon att förlora sin aptit eftersom vi inte brukar se mat i blått
- Färgen grön mycket nära besläktad med hälsosam mat. Många människor tenderar att tro att gröna livsmedel är friska. Detta beror förmodligen på att vi från och med barndomen är vana vid att få veta att grönsaker är friska och vanligtvis gröna.
- Färgen vit tenderar att göra någon övermål, särskilt i form av snacks (som popcorn).
- Färgen gul kan öka din aptit. Färgen gul är emellertid också ofta förknippad med surhet.
Läs också:
- 4 saker som gör en snabb mat snabbt
- 5 Typer av mat Frälsare Om du inte aptit
- 6 saker som ökar din aptit
