4 Fakta du behöver veta om utgångsdatum
Varje förpackad livsmedelsprodukt måste innehålla ett utgångsdatum. Utgångsdatumet är den säkra gränsen för den konsumerade maten. Om det går från det datumet kommer maten inte att vara lämplig för konsumtion. Men har du verkligen förstått vad som menas med utgångsdatum? Det kan vara så att ditt antagande är fel så länge, för att ta reda på mer om utgången här.
1. Vissa villkor för utgångsdatum
Det finns flera termer som anger utgångsdatum för varje livsmedelsprodukt. Allt du behöver veta är att meningen med var och en av dessa termer kan vara annorlunda. Som följande:
- Datum "sälja av", Betydelsen är hur länge den här produkten kan visas i butiken. Så, du som konsument bör köpa produkten före förfallodagen. Men dessa livsmedelsprodukter är fortfarande säkra att äta några dagar efter det här datumet så länge lagringen är korrekt och produktens tillstånd är fortfarande bra (inklusive färskhet, smak och konsistens). "Sälj av" är den sista dagen som produkten är på högsta kvalitetsnivå.
- Datum "bäst om det används av" eller "bäst före", vilket innebär att livsmedelsprodukter konsumeras väl före det datumet, eftersom kvaliteten (avseende friskhet, smak och konsistens) är mycket bra före det datumet. Bröd har till exempel passerat det datumet, men kvaliteten är fortfarande bra (inte möglig), då kan bröd fortfarande förbrukas.
- Datum "användning av", vilket betyder att det här är sista datumet produkten ska användas. Efter detta datum kommer produktkvaliteten (inklusive smak och textur) att minska.
- Förfallodatum eller "utgång", ofta förkortad som "exp" betyder att produkten inte kommer att vara lämplig för konsumtion igen efter att ha passerat det här datumet, är det bättre om maten omedelbart kasseras. Detta är ett datum som gäller livsmedelssäkerhet. Vanligtvis listad i konserverad mat eller förpackning.
2. "Bäst före" datum för oöppnade produkter
Ofta ser du matprodukter med datum "bäst före" eller "bra att använda tidigare", gäller det här datumet endast för oöppnade produkter. Om produkten har öppnats och sedan sparar du det rekommenderas inte att du hänvisar till det här datumet.
Livsmedel som har öppnats kommer sannolikt att vara förorenade (t.ex. från luften). Kvaliteten på maten kan således minska före det "bästa före" datumet, speciellt om maten inte lagras ordentligt. Strukturen, smak, friskhet, arom och näringsinnehåll i maten kan förändras efter lång exponering för luft.
För att förhindra att maten avtar eller mögelmat, bör du omedelbart använda matprodukter som du har öppnat. Eller, om inte, bör du spara livsmedelsprodukterna enligt instruktionerna på förpackningen.
3. Mat som har passerat "bästa före" datumet kan fortfarande förbrukas
Datumet "bäst före" eller "bra före" refererar mer till kvaliteten på maten i stället för livsmedelssäkerheten. Så, om datumet är förbi men kvaliteten på maten är fortfarande bra, då kan du fortfarande konsumera maten. Detta skiljer sig från datumet för "utgångsdatum" som refererar mer till livsmedelssäkerhet.
Till exempel kan du konsumera mjölk och yoghurt säkert i 2-3 dagar efter datumet "bra att använda före" det. Men med en anteckning om att produktförpackningen inte har öppnats och du fortfarande kan få mjölkens kvalitet. Om du är osäker på maten, ska du bara kasta bort den.
4. Men det finns några egenskaper att se upp för
Livsmedel som är utsatta för förorening bör inte användas efter att ha skickat datumet "antingen använt före" eller "bäst före" det. Några av dessa livsmedel är som färsk fisk, skaldjur och kött.
Det viktigaste är att uppmärksamma din mat före användning, speciellt om maten har passerat "bästa före" datumet. I allmänhet, om mat har ändrat färg, konsistens, smak eller lukt betyder det att mat inte är säkert att äta. Skadad matförpackning (speciellt konserverad förpackning) kan också indikera att mat inte är säkert för konsumtion.
Läs också:
- Så här läser du näringsvärdesinformationen på livsmedelsförpackningar
- Köper ofta förpackade livsmedel? Så här håller du dig frisk
- Varför bearbetade livsmedel är mindre hälsosamma för kroppen?
